تتبيلة دجاج مشوي

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و40 دقيقة (بما في ذلك وقت التتبيل)
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 387، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 62 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 199 ملغ، الصوديوم 756 ملغ، سكر 11 ج.

امزجي هذه التتبيلة، وغطّي بها 700 غرام من الدجاج، ثم جمّديها. في الأيام التي لا يتوفر لديكِ فيها وقت للتفكير في ماذا تطبخين، سيكون لديكِ عشاء شبه جاهز للخبز. هذه التتبيلة خفيفة ومناسبة للأطفال، والدجاج يصبح لذيذًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلثا كوب من الكاتشب
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من البابريكا
فص ثوم واحد مبشور
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أو 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 700 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، كاتشب، سكر بني، خل التفاح، ثوم، صلصة ورشستر، الكمون، بابريكا، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ماء مالح: في كيس كبير قابل للإغلاق، اخلط الكاتشب والسكر والخل وصلصة ورشسترشاير والكمون والبابريكا والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
أضيفي 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أو 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 700 غرام)، واضغطي لإخراج الهواء، وأغلقي الوعاء بإحكام، ودلكي الدجاج برفق لتغطية التتبيلة. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو جمديه لمدة تصل إلى شهر (أذيبيه في الثلاجة طوال الليل).

أخرجي الدجاج من الكيس واشويه على نار غير مباشرة، مع تغطيته، حتى ينضج تماماً وتصل درجة حرارة مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الشواية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

فئات: