مربى البرقوق واللوز في مقلاة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 253، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 64 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 0 ملغ، سكر 60 ج.

احتفظي بنكهة الصيف مع هذه الوصفة البسيطة للغاية للمربى، والتي يُفضل تحضيرها باستخدام فاكهة ناضجة جدًا. يمكنكِ استبدال البرقوق بأي فاكهة ذات نواة ناعمة القشرة، مثل النكتارين أو المشمش أو البرقوق المجفف. ميزة أخرى: لن تحتاجي إلى إنفاق الكثير على اللوز. بضع قطرات من خلاصة اللوز أو مشروب الأماريتو، حسب المتوفر لديكِ، ستضيف نكهته الرائعة. يُمكن حفظ المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر دون الحاجة إلى حفظه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

800 غرام من البرقوق الناضج (حوالي 8-10 حبات).
¾ كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو مشروب أمارتو
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرقوق، مستخلص اللوز، مشروب أمارتو الكحولي، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي حبات البرقوق إلى نصفين، وأزيلي النوى، ثم قطعي اللب إلى قطع بسمك 1 سم تقريبًا (مع ترك القشرة). ضعي البرقوق والسكر وخلاصة اللوز وعصير الليمون في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي البرقوق على نار هادئة مع التقليب باستمرار لمنع احتراقه، حتى يصبح طريًا، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. تختلف حلاوة الفاكهة الطازجة، لذا تذوقي المربى بعد 10 دقائق وأضيفي المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
ارفعي القدر عن النار واهرسي البرقوق باستخدام هراسة البطاطس حتى يصبح ناعماً تقريباً وخالياً من الكتل الصغيرة. اتركي المربى يبرد ثم خزنيه في برطمانات نظيفة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد..

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / مربى، جيلي، مربى البرتقال / مِقلاة / طبق صيفي / إفطار / الحلويات / حلويات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات