مربى الفراولة مع الراوند

الأصوات: 4

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 367، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 94 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 598 ملغ، سكر 88 ج.

الفراولة والراوند مزيج رائع من نكهات الربيع، ومربى الفراولة والراوند طريقة مثالية للاستمتاع بهذا المزيج حتى بعد انتهاء الموسم. يتميز الراوند بنكهة منعشة وحامضة توازن حلاوة مربى الفراولة. يمكنك إضافة الفانيليا الطبيعية، أو القليل من الفلفل الأسود، أو خل البلسميك إلى المربى حسب الرغبة. إنه مثالي للآيس كريم، والزبادي، وتزيين الكيك، وغيرها من الحلويات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 أكواب من الراوند المفروم (حوالي 10 سيقان بطول 12 بوصة)
3 أكواب من الفراولة المقشرة والمقطعة إلى أرباع (حوالي 450 غرام)
2.5 كوب من السكر
بشر ليمونة واحدة + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، مربى الفراولة، راوند، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضعي الراوند والفراولة والسكر وقشر الليمون وعصيره، بالإضافة إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. اهرسي المكونات برفق لاستخراج بعض عصارة التوت. اتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يذوب السكر. في هذه الأثناء، ضعي طبقًا صغيرًا في المجمد ليبرد؛ ستحتاجين إليه لاختبار نضج المربى.
ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة (أضيفي الفلفل الأسود). اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المربى كثيفًا، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. للتأكد من نضجه، ضعي كمية صغيرة منه على طبق بارد وضعيه في المجمد لمدة دقيقتين. مرري إصبعك أو ملعقة خلاله. إذا حافظ على شكله وقوامه، ارفعيه عن النار. أما إذا كان سائلًا، فواصلي طهيه على نار هادئة وتحققي منه مرة أخرى بعد 5 دقائق.

بمجرد أن يصل المربى إلى القوام المطلوب، صبّه في مرطبانات واتركه يبرد تمامًا قبل الاستخدام. أغلق الأغطية بإحكام. يمكن حفظ المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

لتحسين المذاق، يمكنك إضافة:
1) ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً قبل وضع المربى على النار؛
2) بذور الفانيليا المستخرجة وقرن الفانيليا (قم بإزالة القرن من المربى قبل وضعه في البرطمانات) أو ملعقتين صغيرتين من معجون الفانيليا؛
3) ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك قبل إزالة المربى من على النار مباشرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / حفظ / مربى، جيلي، مربى البرتقال / طبق الربيع / الحلويات / حلويات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة