وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن تقديم سلطة البروكلي هذه كمقبلات أو طبق جانبي صحي مع اللحوم أو الدواجن. يكمن سرّها في قطع لحم الخنزير المقدد المقلي، الذي يضفي على البروكلي نكهة غنية. تستخدم الوصفة قطع لحم الخنزير المقدد المقلي اللذيذة ودهن لحم الخنزير المقدد المذاب، والذي يُضاف إلى صلصة الكريمة الحامضة. يُضفي التوت البري المجفف نكهة لاذعة لطيفة على السلطة.

مكونات:

• 5 أكواب من زهرات البروكلي
• ربع كوب من خل التفاح
• ثلث كوب من التوت البري المجفف
• ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي، الكراث، خل التفاح، توت بري مجفف، الكريمة الحامضة، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء مناسب، امزج 5 أكواب من زهرات البروكلي مع ملعقة كبيرة من الماء، غطِّ الوعاء، وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين. في وعاء صغير، امزج ربع كوب من خل التفاح، ونصف حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة، وملعقة صغيرة من السكر؛ ثم ضعه جانبًا.
الخطوة الثانية
• اقلي ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6-8 دقائق؛ ثم صفّيها على مناديل ورقية لإزالة الدهون الزائدة، ثم فتّت لحم الخنزير المقدد. أضيفي ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المذاب وثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة إلى خليط الخل وقلّبي جيداً.
الخطوة 3
• قلّبها مع البروكلي، وأضف ثلث كوب من التوت البري المجفف ولحم الخنزير المقدد. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1