كعكة آيس كريم مع مخاريط الوافل

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكة الآيس كريم مع مخاريط الوافل

وقت: 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التثبيت
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذه الحلوى اللذيذة والمبتكرة مثالية ليوم صيفي حار. تتكون الكعكة من طبقات متكررة من البسكويت، وفدج الشوكولاتة، والآيس كريم، ومزينة بقطع التوفي على الجوانب وأقماع الوافل في الأعلى. قاعدة الكعكة مصنوعة من بسكويت بيتزيل الإيطالي، وكل طبقة من الآيس كريم مغطاة بالحليب المكثف ومرشوشة بالملح. التباين بين حلاوة الآيس كريم وملح البحر هو ما يميز هذه الكعكة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

14 قطعة من بسكويت بيتزيلي (بسكويت إيطالي رقيق) أو بسكويت شورت بريد رقيق مع الزبدة
¾ كوب غاناش الشوكولاتة
لتر واحد من آيس كريم الفانيليا والكراميل، ممزوج بشكل حلزوني، ومخفف قليلاً
1 لتر. آيس كريم الشوكولاتة، مُخفف قليلاً
نصف كوب من الحليب المكثف المغلي أو صلصة دولسي دي ليتشي بالكراميل
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
5 مخاريط آيس كريم وافل
ربع كوب من قطع التوفي
زبدة طرية لدهن المقلاة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، آيس كريم الشوكولاتة، بوظة، الحليب المكثف، كريمة دولتشي دي ليتشي، الكراميل، قزحية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قصّي شريطاً من ورق الزبدة بقياس 60 × 15 سم. ادهني جوانب قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة بالزبدة، ثم غطّي القالب بورق الزبدة؛ سيمتدّ الورق فوق القالب، مما يسمح لكِ بصنع كيكة عالية.
رصّي نصف كمية بسكويت البيتزيل على طول قاع الصينية، وقطّعيها إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر لتغطية الفراغات تماماً. ثم وزّعي ربع كوب من غاناش الشوكولاتة فوقها.

ضعي نصف كمية آيس كريم الفانيليا بالكراميل ونصف كمية آيس كريم الشوكولاتة في الصينية، بالتناوب بين كل نكهة حتى تُغطى الصينية بالكامل. رشي ربع كوب من السكر. صلصة الكراميل أو الحليب المكثف المغلي ورشه بربع ملعقة صغيرة من ملح البحر.
ضعي فوقها ما تبقى من بسكويت البيتزيل، واضغطي عليها برفق لتشكيل سطح أملس. وزّعي ربع كوب من غاناش الشوكولاتة فوقها. ضعي فوقها مغارف من آيس كريم الفانيليا والكراميل والشوكولاتة المتبقي. رشي عليها ما تبقى من صلصة الكراميل وغاناش الشوكولاتة، ثم رشي ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر.
ضعي مخاريط الآيس كريم فوق الكيك، مع توجيه رؤوسها للأعلى. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل. أزيلي حلقة قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة، ثم أزيلي الكيك من ورق الزبدة. اضغطي قطع الآيس كريم على جوانب الكيك. زهرة السوسن بالكراميليُقدّم فوراً أو يُحفظ في المجمد لمدة تصل إلى يومين.

وصفة كعكة الآيس كريم على قاعدة كعكة مع طبقة من الموز والكراميل، وشوكولاتة ممزوجة بالآيس كريم.