كعكات فينانسير

تُخبز حلوى الفينانسير تقليديًا باللوز المطحون وبياض البيض. ورغم أنها ابتكرتها راهبات الزيارة في العصور الوسطى، إلا أنها اكتسبت شهرتها الحقيقية واسمها الحديث في القرن التاسع عشر. حينها، كانت تُخبز على شكل سبائك ذهبية مصغرة في محل حلويات بالحي المالي في باريس، بالقرب من البورصة. وسرعان ما أصبحت هذه الحلوى مفضلة لدى رجال المال، ليس فقط لمذاقها الرائع، بل أيضًا لسهولة تناولها باليد دون مقاطعة العمل، بل وحتى وضعها في الجيب دون أن تتسخ.

منذ ذلك الحين، حازت هذه الكعكة على إعجاب الكثيرين من مختلف الأوساط، حتى خارج الأوساط المالية، وتمّ تطوير وصفاتها بإضافة مكونات أخرى تُضفي عليها مذاقًا أشهى. على سبيل المثال، يُمكن إضافة الزبيب والقرفة إلى المكونات الأساسية للعجين، مما يُكسب الكعكة نكهة مميزة وغنية.

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.

فئات: