فطيرة تفاح مغلقة

فطيرة تفاح لذيذة مغلقة بحشوة مثالية تملأ الفراغ بين الطبقتين العلوية والسفلية تمامًا، دون ترك أي فراغات. الحشوة متماسكة، وقطعة الفطيرة المقطوعة تحافظ على شكلها وتبدو شهية للغاية. لتحقيق هذه النتيجة، تُحضّر حشوة فطيرة التفاح بشكل منفصل، ثم تُسكب على العجين، وتُغطى بطبقة أخرى من العجين، وتُخبز. يلعب نوع التفاح دورًا هامًا أيضًا؛ إذ يجب أن يكون متماسكًا حتى لا يصبح طريًا جدًا عند الطهي. يُعصر عصير التفاح المطبوخ ويُترك على نار هادئة حتى يثخن، ثم يُعاد إلى التفاح. هذا يمنع الحشوة من أن تصبح سائلة وقشرة الفطيرة من أن تصبح طرية.

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فئات: