عصيدة الذرة مع البيض المقلي

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 405، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 445 ملغ، الصوديوم 231 ملغ، سكر 1 ج.

فطور جنوبي مثالي ودافئ: دقيق ذرة ناعم مع جبن ذائب، يُقدم مع بيضة مقلية وخضراوات سوتيه. اكسر البيض في كوب أولاً، ثم أضفه إلى المقلاة للحفاظ على صفار البيض سليماً ومنعه من الاحتراق. يُشكل البيض إضافة لذيذة للخضراوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من دقيق الذرة سريع الطهي
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي 60 غرام)
8 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
220 غرام من البامية المجمدة المقطعة، بعد إذابتها
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم (يتم فصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر)
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
رشة كبيرة من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جريش الذرة، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، بامية، بامية، الفلفل الحلو، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر متوسط الحجم واتركها حتى تغلي. أضف دقيق الذرة، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة، واتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج كثيفًا، لمدة خمس دقائق تقريبًا. ارفع القدر عن النار. أضف الجبن، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم غطّه للحفاظ على دفء دقيق الذرة.
اكسر البيض في وعاء كبير. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البامية، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة؛ اطهُ مع التقليب حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، من دقيقتين إلى أربع دقائق.

ضعي البيض بحرص فوق خليط البامية، مع الحرص على عدم كسر الصفار. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطي المقلاة، واطهي مع تحريكها من حين لآخر حتى ينضج البيض، لمدة 6 دقائق تقريباً.
قدّمي عصيدة الذرة مع الخضار والبيض المخفوق. رشي عليها البصل الأخضر.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات إفطار سريعة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات