سلال تحتوي على الفطر والجوز

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 سلال

وصفة سريعة ولذيذة لفطائر الفطر الصغيرة، لن تستغرق وقتًا طويلًا وستصبح إضافة مميزة لمائدة العيد. هذه الفطائر الصغيرة مثالية لتقديمها صباح اليوم التالي لرأس السنة، عندما يمتلئ المنزل بالضيوف. تُعد هذه المقبلات شهية وممتعة، ويمكن تحضيرها بجانب الطبق الرئيسي للعيد، لذا كل ما عليك فعله هو تقديمها على الإفطار. لتحضير قاعدة الفطيرة، ستحتاج إلى خليط بسكويت جاهز. اعجن العجينة وبطّن بها قاع وجوانب قوالب المافن الصغيرة لتشكيلها. لتحضير الحشوة، شوّح الفطر مع البصل والزعتر. يُفضل استخدام فطر المشروم الأبيض؛ فهو ينضج بسرعة، مما يوفر الوقت أيضًا. اخلط الفطر مع الجوز، ورتّبه على قواعد الفطائر، ثم اخبزها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قاعدة معجنات قصيرة للفطائر
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو الدهن المذاب من وصفة أضلاع اللحم البقري المطهوة ببطء في العطلات، انظر طريقة التحضير
عبوة واحدة 250 غرام من الفطر المقطع
ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الجوز المفروم
ربع كوب من فتات الخبز
ربع كوب من مرق اللحم البقري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، فتات الخبز، الجوز، الفطر، البصل، ثوم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قالب الكب كيك ذي الـ 12 كوباً برذاذ الطبخ.
خذي عجينة الفطيرة وقسميها إلى عشرة أجزاء متساوية. رصّي العجينة في قاع وجوانب قوالب الكب كيك واضغطي عليها بالتساوي لتشكيل قواعد التارت الصغيرة. ضعي القالب في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الكانولا أو الدهون المذابة من المقلاة على نار متوسطة. أضلاع لحم بقري مطهوة مع خضراوات جذرية في بيرة داكنةأضيفي الفطر والثوم والزعتر والبصل. تبّلي بالملح والفلفل. اقلي المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً. ضعي جانباً 10 شرائح من الفطر لتزيين سطح التارت. ضعي جانباً ثلث كوب من الفطر والبصل لـ الوصفة الثالثة لحساء الفطر.
ضعي ما تبقى من الفطر والبصل والجوز المقلي في وعاء محضرة الطعام المزودة بشفرة التقطيع. شغّلي المحضرة على دفعات متقطعة حتى يصبح المزيج خشنًا. أضيفي فتات الخبز ومرق اللحم، وشغّلي المحضرة على دفعات متقطعة لبضع مرات أخرى حتى تمتزج المكونات.
وزّعي حشوة الفطر في القوالب المُجهزة. ضعي شريحة من الفطر فوقها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في القوالب لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً، ثم ضعي التارتات الصغيرة في القوالب بحرص.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / ساندرا لي

مجموعات الوصفات