سلطة سبانخ صحية للغاية مع الجوز في صلصة الرمان

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة السبانخ الصحية للغاية مع الجوز في صلصة الرمان

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 300 ملغ، سكر 6 ج.

يُمكن اعتبار طبق السبانخ هذا، المُعدّ من الأطعمة الصحية، غذاءً فائقاً بحق، فهو يحتوي على مكونات صحية فقط، غنية بالفيتامينات والمعادن، وغير مطبوخة. والفرق الوحيد هو أن الجوز يحتاج إلى تحميصه في صلصة الرمان ليُصبح مقرمشاً ولذيذاً. امزج أوراق السبانخ مع الطماطم والبصل الأحمر وشرائح الفطر الصغيرة، ثم رشّها بالجوز المُغطى بصلصة الرمان، واسكب الصلصة قبل التقديم مباشرةً للحفاظ على قرمشة الجوز ومنعه من أن يصبح طرياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

150 غرام من السبانخ
120 غرام من الفطر، مُقشّر ومُقطّع إلى شرائح رقيقة، حوالي كوب واحد
¾ كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب وملعقتان كبيرتان من عصير الرمان
ملعقة صغيرة من السكر
نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا
ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، فطر الشامبينيون، طماطم عنب، خل النبيذ، عصير الرمان، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة صغيرة غير لاصقة، اخلطي ربع كوب من عصير الرمان مع السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح. ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يقل حجمه قليلاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الجوز واستمري في الطهي مع التحريك حتى يتغطى الجوز بالصلصة ويصبح لونه داكناً، وحتى يتبخر كل السائل من المقلاة، حوالي 5 دقائق أخرى. انقلي المزيج إلى صينية خبز واتركيه ليبرد. بعد أن يبرد، افصلي حبات الجوز بيديكِ.
في هذه الأثناء، انقع البصل الأحمر في ماء مثلج لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم صفّه وجفّفه. ضع السبانخ في طبق التقديم، وأضف فوقها البصل والفطر والطماطم والجوز. في وعاء منفصل، اخلط ملعقتين كبيرتين من عصير السبانخ مع الخل، وأضف ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، ثم قلّب الزيت. قبل التقديم مباشرة، اسكب الصلصة فوق السلطة وقلّبها جيدًا.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / أطباق جانبية سريعة / طبق جانبي / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة