بطاطس مهروسة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُعدّ البطاطا المهروسة مع الحليب والزبدة ناعمة جدًا، وتترك مذاقًا كريميًا لذيذًا. كما يعتمد قوامها على طريقة الهرس. وللحصول على نتيجة ناعمة وكريمية، يُفضّل استخدام مصفاة أو أداة هرس البطاطا. تُضفي رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا نكهة خفيفة وحارة على البطاطا المهروسة. تُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والأسماك أو مع سلطة خضار طازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 كجم من البطاطس (حوالي 4 درنات متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
ملعقة صغيرة من الملح الخشن، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
¾ كوب حليب كامل الدسم
ربع كوب زبدة
جوزة الطيب المبشورة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جوزة الطيب، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضعي البطاطس وملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها تمامًا. اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية عند غرزها بالشوكة، حوالي 10 دقائق. صفّي البطاطس من الماء واتركيها في القدر.

ضعي المقلاة على نار متوسطة وحركيها لمدة دقيقة تقريباً لتجفيف البطاطس. ثم انقلي البطاطس إلى مصفاة أو أداة هرس البطاطس أو وعاء.
صبّي الحليب والزبدة في قدر وسخّنيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الحليب وتذوب الزبدة. ارفعي القدر عن النار. اهرسي البطاطس باستخدام مصفاة أو أداة هرس البطاطس.

أضيفي الحليب والزبدة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيفي جوزة الطيب إن رغبتِ. قدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة