نودلز تشاو مين

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تشاو مين طبق صيني انتشر خارج حدود الصين، وبفضل المهاجرين، أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم. وهو عبارة عن نودلز مع خضار مقلية ومتبلة بتوابل آسيوية. لتحضير تشاو مين، استخدمي الملفوف والجزر والبصل، وقلّبي المكونات سريعًا في مقلاة مع زيت الفول السوداني وزيت السمسم وصلصة الصويا والمرق. هذه هي النسخة الأرخص من الطبق، حيث تستخدمين خضراوات متوفرة لديكِ دائمًا. قطّعي الخضراوات إلى شرائح رفيعة وطويلة، بحيث تكون بنفس شكل النودلز تقريبًا. هذا يجعل الطبق أكثر جاذبية وأسهل في تناوله بالعيدان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز لو مين الرقيقة
ملعقة كبيرة واحدة من زبدة الفول السوداني
جزرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف رأس من الملفوف الصيني، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف بصلة مفرومة
ربع كوب من مرق الدجاج
ربع كوب من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
بصل أخضر مفروم، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز لو مين، الملفوف الصيني (نابا)، جزرة، صلصة الصويا، زيت السمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم اطبخ النودلز وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها وضعها جانبًا.
سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي زيت الفول السوداني. أضيفي الجزر والملفوف والبصل، وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا وزيت السمسم، ثم أضيفي النودلز. قدّميها مزينة بالبصل الأخضر. أجنحة دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / / / المطبخ الصيني / ري دروموند

وصفات مشابهة