نودلز أودون


صورة لنودلز أودون



تُعدّ نودلز أودون السميكة والبيضاء والشريطية من أشهر أنواع النودلز في المطبخ الياباني. تُصنع هذه النودلز عن طريق فرد عجينة مصنوعة من دقيق القمح الأبيض والملح والماء. ويمكن تناولها ساخنة أو باردة، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في مجموعة واسعة من الأطباق، من الحساء الساخن إلى السلطات الباردة.

أين يمكنني شراءه؟

تُباع نودلز أودون نيئة وغير مطبوخة ومجففة. وفي اليابان، يُعد النوع الأول هو الأكثر شيوعاً.

نودلز أودوننودلز أودوننودلز أودون


تحضير

لتحضير نودلز أودون، ضع النودلز في قدر من الماء المغلي واتركه حتى يغلي مرة أخرى. قلّب النودلز بملعقة، ثم أضف المزيد من الماء واترك القدر يغلي مرة أخرى. خفّف النار واتركها على نار هادئة حتى تنضج النودلز. صفّ النودلز في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

تُقدّم نودلز أودون الباردة مع بذور السمسم، والزنجبيل الطازج، والأعشاب البحرية المجففة، أو الوسابي. أما ساخنة، فهي لذيذة مع الروبيان والخضراوات. ويمكن إضافتها أيضاً إلى أنواع الحساء الآسيوية.

في الطبخ، يمكن استبدال نودلز أودون بنودلز سوبا.



مواد مشابهة

نودلز طول العمر
نودلز طول العمر
نودلز الكوسا المتبلة
نودلز الكوسا المتبلة
نودلز الكوسا
نودلز الكوسا
نودلز على طريقة شنغهاي
نودلز على طريقة شنغهاي
نودلز الفول السوداني الحار
نودلز الفول السوداني الحار
نودلز آسيوية حارة
نودلز آسيوية حارة
أضف الماء فقط: حساء نودلز اللحم البقري مع الكيمتشي
أضف الماء فقط: حساء نودلز اللحم البقري مع الكيمتشي
نودلز البيض بالزبدة
نودلز البيض بالزبدة
نودلز أودون باردة مع الكيمتشي والتوفو
نودلز أودون باردة مع الكيمتشي والتوفو
سلطة نودلز أودون مع لحم الخنزير
سلطة نودلز أودون مع لحم الخنزير
نودلز التوفو بالكركم
نودلز التوفو بالكركم
نودلز في صلصة طماطم حارة
نودلز في صلصة طماطم حارة
نودلز البيض بصلصة الزبدة
نودلز البيض بصلصة الزبدة
نودلز سوبا من الحنطة السوداء مع الدجاج بصلصة الفول السوداني
نودلز سوبا من الحنطة السوداء مع الدجاج في صلصة الفول السوداني
نودلز مخمورة
نودلز مخمورة
يُقلى مع الدجاج والخضار ونودلز أودون
يُقلى مع الدجاج والخضار ونودلز أودون
مخّات نودلز مع كرات اللحم للهالوين
مخّات نودلز مع كرات اللحم للهالوين
نودلز لحم بقري صينية مطهوة ببطء
نودلز على الطريقة الصينية مع لحم بقري مطهو ببطء
نودلز دان دان
نودلز دان دان
نودلز سريعة التحضير مقلية مع الفطر
نودلز سريعة التحضير مقلية مع الفطر
نودلز البيض مع بذور الخشخاش
نودلز البيض مع بذور الخشخاش
نودلز آسيوية مع التوفو
نودلز آسيوية مع التوفو
نودلز أودون مع الدجاج والخضار (مقلية)
نودلز أودون مع الدجاج والخضار (مقلية)
نودلز سوبا مع صلصة النعناع
نودلز سوبا مع صلصة النعناع
حساء نودلز نابي ياكي أودون
حساء نودلز نابي ياكي أودون
باد تاي (نودلز الأرز المقلية)
باد تاي (نودلز الأرز المقلية)
نودلز يابانية مع اللحم والخضراوات
نودلز يابانية مع اللحم والخضراوات
نودلز أودون مع سمك البلطي المطبوخ ببطء في صلصة الميسو
نودلز أودون مع سمك البلطي المطبوخ ببطء في صلصة الميسو
شوربة نودلز أودون مع الدجاج والبصل الأخضر (توري نانبا أودون)
شوربة نودلز أودون مع الدجاج والبصل الأخضر (توري)
شوربة الزنجبيل النباتية مع التوفو ونودلز أودون
شوربة الزنجبيل النباتية مع التوفو ونودلز أودون
نودلز زجاجية مع دجاج
نودلز زجاجية مع دجاج
معكرونة فيتوتشيني مع خضراوات صيفية وجبن الماعز
معكرونة فيتوتشيني مع خضراوات صيفية وجبن الماعز

المقبلات


الشوربات


الأطباق الرئيسية


السلطات


الوجبات السريعة


الصلصات


شواية، شواء


مخبز


الحلويات


مشروبات


كوكتيلات كحولية


طرق الطهي


المعلبات


أطباق موسمية


طبق احتفالي


مطابخ العالم


فئات


تناول طعام صحي


وصفات بسيطة وسريعة

ملاحة

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام