سلطة الدجاج الصينية

الأصوات: 3

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 489، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعد سلطة الدجاج من الأطباق الشائعة في الولايات المتحدة الأمريكية. الصينية - مصنوع من دجاج متبل قليلاً بصلصة السلطة ثم يُقلى مع ملفوف نابا. يُغطى بنودلز تشاو مين الصينية المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من نودلز تشاو مين المقلية
450 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم
رأس صغير من الملفوف الملفوف الصيني (ملفوف نابا)، أوراق مقطعة عرضياً إلى قطع صغيرة (حوالي 450 غرام)
جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى حلقات
100 غرام من البازلاء الخضراء الصغيرة، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
ثلث ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من خردل العسل الحلو
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
3 ملاعق كبيرة زيت السمسم
ملح خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز تشاو مين، أفخاذ الدجاج، الملفوف الصيني (نابا)، جزرة، البصل الأخضر، بازلاء السكر، خل الأرز، صلصة الصويا، خردل بالعسل، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، حضّري تتبيلة السلطة: امزج خل الأرز وصلصة الصويا والخردل الحلو والزنجبيل.
في وعاء منفصل، قلّب الدجاج مع ربع كوب من التتبيلة واتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. أخرج الدجاج وجففه جيداً. تخلص من التتبيلة المتبقية.

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. اشوي الدجاج على كل جانب لمدة 4-5 دقائق. انقليه إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق. قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر.
في وعاء سلطة، اخلطي الملفوف والجزر والبصل الأخضر والبازلاء الخضراء مع زيت السمسم. أضيفي ما تبقى من تتبيلة السلطة والدجاج، ثم تبّلي بالملح.

ضعي فوقها نودلز تشاو مين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / السلطات مع اللحوم / / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / الملفوف الصيني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة