وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُضفي البندق المطحون نكهةً مميزةً على لفائف القرفة الشهيرة هذه. وتُضيف لمسة من القرنفل بُعدًا جديدًا لرائحتها الحلوة والتوابلية. هذه اللفائف لذيذة للغاية، وستُؤكل بسرعة. كما أنها أسهل في الخبز من الوصفات التقليدية، حيث يوفر لك استخدام عجينة الخبز الأبيض الجاهزة ذات الملمس المماثل عناء تحضير عجينة الخميرة. أذيبي العجينة، وافرديها، ووزعي الحشوة. لفيها، وقطعيها إلى لفائف، واخبزيها في صينية حيث ستلتصق ببعضها بعد أن تختمر، مما يجعل تقشيرها سهلاً ولذيذًا. زيني اللفائف بطبقة من كريمة الماسكاربوني الشهية واستمتعي بها.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة المذابة
• ثلث كوب من البندق المحمص والمفروم خشناً
• ربع كوب من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• رغيف واحد (450 غرام) من عجينة الخميرة المجمدة الجاهزة للخبز الأبيض، بعد إذابتها
• ¾ كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة من جبنة الماسكاربوني
• ملعقة كبيرة من الحليب المتخثر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، البندق، سكر بني، سكر، القرفة، قرنفل، عجينة الخميرة، سكر بودرة، جبنة الماسكاربوني، اللبن الرائب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ادهني صينية خبز مستطيلة مقاس 20 × 20 × 5 سم (8 × 8 × 2 بوصة) بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. في وعاء صغير، اخلطي المكسرات والسكر البني والأبيض والقرفة والقرنفل. افردي العجينة المذابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل مقاس 30 × 22 سم (12 × 9 بوصة). ادهني العجينة بملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة. رشي خليط المكسرات على الوجه، مع ترك حافة بعرض 1.25 سم (نصف بوصة) من الأعلى والأسفل. لفي العجينة من الجانب الطويل لتشكيل أسطوانة متماسكة. اضغطي على طرف العجينة لإغلاقها. قطعيها إلى 9 قطع متساوية. رصي قطع العجين، مع توجيه الجانب المقطوع للأسفل، بمسافات متساوية في صينية الخبز المُجهزة. غطي الصينية بغلاف بلاستيكي. اتركي قطع العجين تختمر في مكان دافئ وجاف لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• ضع رف الفرن على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
الخطوة 3
• اخبزي لفائف القرفة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي السكر البودرة وجبنة الماسكاربوني واللبن الرائب معاً حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة الرابعة
• ادهني سطح لفائف القرفة الجاهزة بملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة المتبقية، ثم ضعي فوقها طبقة من كريمة الجبن. قدميها دافئة.

الأصوات: 2