ملح فلور دي سيل

• فرخة
• طبقة من كريمة فريش

يُعدّ طبق "دجاج المليون دولار" من أشهر الأطباق في مطعم "ذا ستاندرد جريل" في نيويورك، حيث يُقدّم في مقلاة من الحديد الزهر مع الليمون والخبز الذي خُبز عليه، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية. ويُقدّم الخبز على طبقة من - اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

يُقطّع خس آيسبرغ إلى شرائح دائرية ويُقدّم مع صلصة جبن أزرق كثيفة ولذيذة. تُزيّن إينا غارتن كل طبق بشرائح الفجل والكرفس والبصل الأخضر. السلطة غنية بالعصارة ومقرمشة، وتبدو... اقرأ المزيد

يكره الكثيرون براعم بروكسل بسبب نكهتها ورائحتها المميزة، ولكن مع هذه الوصفة من إينا غارتن، يمكنكِ تحضير طبق جانبي رائع سيحبه الجميع. أفضل ما يمكنكِ تقديمه هو الزبدة ولحم الخنزير المقدد المدخن. اقرأ المزيد

حضّر شريحة لحم فيليه مينيون مثالية بقشرة لذيذة وشهية مصنوعة من الفلفل الأسود المطحون خشنًا. تُقلى الشريحة أولًا في مقلاة حتى تتكون قشرة مقرمشة، ثم تُدهن بالزبدة وتُخبز لبضع دقائق في الفرن. اقرأ المزيد

هل ترغبين بإضافة لمسة مميزة لوجباتك؟ جربي هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ من إينا غارتن، والذي سيجعل عائلتك تتوق للمزيد. البطاطا المخبوزة مع زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل هي خيار مثالي - اقرأ المزيد

ما الذي قد يكون ألذ من دجاجة مشوية كاملة على طبق؟ يمكن تحقيق ذلك مع مخلل الخيار! دجاج صغير مشوي، متبل بمزيج من الليمون والأعشاب على الطريقة التوسكانية، يمكن تقديمه كاملاً أو... اقرأ المزيد

كارباتشيو إينا غارتن النباتي عبارة عن سلطة من شرائح الطماطم الرقيقة، مزينة بملح البحر، والكبر، والريحان، وجبن البارميزان، والفلفل الأسود. تُغطى بصلصة منزلية ناعمة. لتستمتع بها حقًا... اقرأ المزيد

تُسكب حبات الشمندر والجزر والكوسا، مع رشة من البصل الأخضر الطازج، في مرق عطري مصنوع من الجيلاتين، ثم تُوضع في الثلاجة، لتتحول إلى مقبلات شهية وجذابة تُزيّن مائدة العيد. يُقدّم طبق التيرين النباتي مع سلطة خضراء. اقرأ المزيد

تقول إينا غارتن: "أعتقد أن الحلوى هي الطعام الأمثل للشعور بالراحة، أي نوع من الحلوى، من ألواح سنيكرز الجاهزة إلى كرات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. فإلى جانب إشباع رغبتنا في تناول الحلويات، فإن الحلوى..." اقرأ المزيد

انتبه! هذه الحلوى الهشة لذيذة لدرجة الإدمان، ولن تستطيع التوقف عن تناولها. مزيج المكسرات المختلفة يضفي عليها نكهة رائعة. استخدمت إينا غارتن الجوز الأمريكي، والجوز، والكاجو، واللوز في وصفتها. تُحمّص المكسرات في الفرن، ثم تُسكب عليها ببساطة صلصة منزلية الصنع... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة الإيطالية البسيطة، ستحتاج إلى جبنة موزاريلا طازجة، حفنة من أوراق الريحان العطرية، وأحلى وأنضج أنواع الطماطم التي يمكنك إيجادها. تُرتب الطماطم والجبنة على طبق بشكل متبادل وتُغطى بـ اقرأ المزيد

• لحم
• صلصة روكفور والثوم المعمر

ستساعدك هذه الوصفة على قلي شرائح لحم الفيليه مينيون بطريقة لذيذة تمامًا كما تُقدم في مطاعم شرائح اللحم الفاخرة. يُفضل استخدام مقلاة من الحديد الزهر المُتبّل للقلي، وهي مناسبة أيضًا للاستخدام في الفرن. أولًا، جفف شرائح اللحم جيدًا وادهنها بـ... اقرأ المزيد

الجزر الملون عبارة عن مزيج من الخضراوات الجذرية البيضاء والصفراء والبنفسجية والبرتقالية، طعمها تمامًا مثل الجزر البرتقالي العادي، لكنها تبدو زاهية ومبهجة على مائدة العيد! الجزر الملون المخبوز... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الأومليت الفرنسي الخفيف والهشّ مع الفطر وجبة فطور أو عشاء خفيفة مثالية. ولضمان أن يكون هشًا وطريًا، بنكهة كريمية لذيذة، اخفق البيض جيدًا حتى تتكون رغوة كثيفة، ثم اقرأ المزيد

أكمل متعة تناول آيس كريم الكراميل المملح الإيطالي بإضافة مميزة تحوّل مغرفة الآيس كريم العادية إلى حلوى رائعة. لهذا، بالإضافة إلى الآيس كريم نفسه، ستحتاج إلى صلصة الشوكولاتة، والكريمة المخفوقة، وطبقة من الفول السوداني المقرمش. اقرأ المزيد

• شريحة لحم ريب آي
• زبدة الأعشاب

حضّر عشاءً فرنسيًا فاخرًا لشخصين. سيكون عبارة عن شريحة لحم كوت دو بوف مع زبدة ذائبة وأعشاب عطرية، وتوت أسود مشوي مع زعتر، وثوم مشوي. كوت دو بوف هي ببساطة شريحة لحم ريب آي بالعظم، لذا لا تتردد في... اقرأ المزيد

كعكة بلوندي هي حلوى أمريكية تشبه كعكة براونيز، لكنها لا تحتوي على مسحوق الكاكاو. وبدلاً من ذلك، تُضاف إليها عادةً مكونات أخرى لذيذة: الكراميل، والمكسرات، ورقائق الشوكولاتة، أو كما في هذه الوصفة، التشيز كيك. تُحشى هذه الحلوى بمجموعة متنوعة من... اقرأ المزيد

تبدو حبات الطماطم الكرزية المشوية على أغصانها رائعة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي حتى في العشاءات الاحتفالية. كما أنها لذيذة، إذ يزداد مذاق الطماطم كثافةً عند شويها. عند الشوي، احرص على عدم تحميرها أكثر من اللازم. اقرأ المزيد

لا يشترط أن تكون الجرانولا اللذيذة حلوة المذاق. جربها بنكهة الكاري، وستندهش من مدى تناغم النكهات الحلوة والحارة مع حرارة الفلفل الحار الخفيفة والنكهات الغنية للمكسرات والبذور المتنوعة. اقرأ المزيد

• طبقة الكراميل
• طبقة الشوكولاتة
• طبقة من البسكويت الهش

وصفة الشيف مارك مورفي لهذه المعجنات مذهلة ولذيذة للغاية، لدرجة أنها تُعتبر جوهرة حقيقية حتى للأثرياء. اسمها مشتق من مزيجها الرائع؛ وهي أقرب إلى المطبخ المعاصر. لكن... اقرأ المزيد

رقائق الكرنب المقرمشة التي تذوب في الفم تُعدّ بديلاً رائعاً للوجبات الخفيفة غير الصحية والغنية بالسعرات الحرارية. يمكنك استخدام مزيج من التوابل المختلفة (مثل الثوم المجفف) لاكتشاف نكهات جديدة. والأفضل من ذلك، اقرأ المزيد

• الكمأ
• خيارات الديكور
• عجينة كعكة بلوندي برقائق الشوكولاتة

هذه الكمأ اللذيذة من الشوكولاتة محشوة بعجينة كوكيز خاصة لا تحتاج إلى خبز، مشبعة برقائق الشوكولاتة الداكنة. تُزين بملح فلور دو سيل الفرنسي الشهير، ويمكنك اختيار الزينة التي تُفضلها. اقرأ المزيد

وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير حلوى التوفي المملحة في المنزل. اقرأ المزيد

وصفة اللوز المملح المخبوز مع الزعتر. اقرأ المزيد

وصفة شوربة كريمية مصنوعة من الحليب والقرنبيط والكرنب. قبل التقديم، تُزيّن الشوربة الكريمية بالزعتر الطازج والكرنب المقلي وكافيار السلمون. اقرأ المزيد

• لصنع فطائر الجبن:
• للحشو والتزيين:

وصفة لتحضير غوجير من عجينة الشو مع جبنة الشيدر. محشوة بصلصة التفاح ومغطاة بلحم الخنزير المقدد مع المريمية. اقرأ المزيد

• بالنسبة للبطاطس:
• لتحضير الكريمة الطازجة:
• للتزيين:

وصفة لكنابيه سمك السلمون المرقط المدخن، تتكون من بطاطا صغيرة تُخبز بقشرها ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. تُغطى بكريمة فريش خفيفة. وتُزين ببراعم الفجل والبصل المقلي... اقرأ المزيد