جرانولا الشوفان المخبوزة قليلة الكربوهيدرات

الأصوات: 2

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 32

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 175، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول - ملغ، الصوديوم 100 ملغ، سكر 4 ج.

لا يشترط أن تكون الجرانولا اللذيذة حلوة المذاق. جربها بنكهة الكاري، وستندهش من التناغم الرائع بين النكهات الحلوة والحارة مع حرارة الفلفل الحار الخفيفة ونكهات المكسرات والبذور المتنوعة الغنية. بالإضافة إلى التوابل والشوفان التقليدي، تحتوي هذه الجرانولا أيضًا على رقائق جوز الهند، وشرائح اللوز، والجوز الأمريكي، واليقطين، وبذور عباد الشمس، والكتان، والسمسم، والشيا، والتي تمنح الجرانولا عند دمجها أقصى قدر من النكهة والقيمة الغذائية. تُخلط جميع المكونات معًا ببياض البيض المخفوق، وزيت جوز الهند، وشراب القيقب، ثم تُخبز في الفرن على شكل طبقة سميكة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من دقيق الشوفان
بروتين 4 بيضات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
كوبان من رقائق جوز الهند
كوب واحد من اللوز المفروم
ملعقة كبيرة من أنصاف جوز البقان
¾ كوب من بذور اليقطين المقشرة
¾ كوب بذور دوار الشمس
ربع كوب من بذور الكتان
ربع كوب من بذور السمسم
ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا
ملح فلور دي سيل، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، زيت جوز الهند، كاري، الفلفل الحار المطحون، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور الكتان، سمسم، بذور الشيا، ملح فلور دي سيل، رقائق جوز الهند، جوز البقان، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفّين في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن، وسخّن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بحواف بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوياً. أضيفي زيت جوز الهند، وشراب القيقب، ومسحوق الكاري، والفلفل الحار، و¾ ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

في وعاء كبير، اخلطي الشوفان وجوز الهند واللوز والجوز الأمريكي وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم وبذور الشيا. قلّبي المكونات. أضيفي الخليط السائل وقلّبي حتى تتغطى جميع المكونات. انقلي الخليط إلى صواني الخبز المُجهزة.
اخبزي الجرانولا حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، مع تقليبها بحرص بعد 40 دقيقة لمنع تفتتها، أي حوالي ساعة. أخرجيها من الفرن ورشي عليها ملح مالدون، إن رغبتِ. اتركيها تبرد تماماً، ثم انقليها إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظيها لمدة تصل إلى أسبوعين.

مؤلف الوصفة - إيدي جاكسون هو لاعب كرة قدم أمريكية (فريق ألاباما كريمسون تايد لكرة القدم الأمريكية)

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات /

مجموعات الوصفات