خس آيسبرغ مقرمش مع صلصة الجبن الأزرق الكريمية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 558، إجمالي الدهون 50 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 1026 ملغ، سكر 6 ج.

تُقطّع رأس خس آيسبرغ إلى شرائح دائرية وتُقدّم مع صلصة جبن أزرق كثيفة ولذيذة. تُزيّن إينا غارتن كل طبق بشرائح الفجل والكرفس والبصل الأخضر. السلطة غنية بالعصارة ومقرمشة، ومظهرها رائع، تمامًا كما تتوقع من مطعم فاخر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

التزود بالوقود

110 غرام من الجبن الأزرق المفتت
ثلثا كوب من المايونيز الجيد
ثلث كوب من الزبادي اليوناني العادي
ملعقة كبيرة من خل الشيري
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

سلطة

4 سيقان داخلية طرية من الكرفس، تم تقليمها وتقطيعها إلى قطع بسمك 0.5 سم.
6 حبات فجل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
5 بصلات خضراء، مقطعة إلى قطع بعرض 0.5 سم.
رأس خس آيسبرغ كبير واحد، تمت إزالة الأوراق الخارجية الذابلة
110-170 غرام من الجبن الأزرق المفتت
ملح فلور دي سيل والفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس آيسبرغ، كرفس، الفجل، البصل الأخضر، جبنة روكفور، ملح فلور دي سيل، خل الشيري، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التزود بالوقود:

ضع 110 غرام من الجبن الأزرق في وعاء صغير وقم بتسخينه في الميكروويف لمدة 15 ثانية حتى يبدأ في الذوبان.
في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية، اخلط المايونيز والزبادي والجبن الأزرق الدافئ وخل الشيري ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

سلطة:

اخلط الكرفس والفجل والبصل الأخضر في وعاء. قطّع رأس الخس كاملاً بالعرض إلى أربعة أقراص دائرية بسمك 2 سم، ورتّب كل قرص على طبق كبير.
رشي قطع السلطة بالصلصة، ثم ضعي فوقها ربع كمية خليط الخضار. وزعي ما تبقى من الجبن الأزرق المفتت على الأطباق، وتبليها بالملح والفلفل، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / المقبلات النباتية / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة