براعم بروكسل مطهوة ببطء مع لحم مقدد مدخن

الأصوات: 1

طريقة تحضير براعم بروكسل المطهوة مع لحم الخنزير المقدد المدخن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 21 ملغ، الصوديوم 342 ملغ، سكر 5 ج.

يكره الكثيرون براعم بروكسل بسبب نكهتها ورائحتها المميزة، ولكن مع هذه الوصفة من إينا غارتن، يمكنكِ تحضير طبق جانبي رائع سيحبه الجميع. أفضل ما يمكنكِ إضافته هو الزبدة ولحم الخنزير المقدد المدخن. كل شيء ألذ مع لحم الخنزير المقدد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
كوب واحد من البصل الأصفر المفروم
نصف كوب من الكراث، مقطع إلى أنصاف حلقات
350 غرام من براعم بروكسل الطازجة، مقطعة إلى 4 قطع
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من خل البلسميك (ليس سميكًا)
فلور دي سيل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، الكراث، خل البلسميك، لحم مقدد مدخن، ملح فلور دي سيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة قطرها 30 سم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه مع التقليب من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح مقرمشاً. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركيه جانباً.
أضيفي البصل والكراث إلى المقلاة وقلّبيهما لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً. أضيفي براعم بروكسل (بما في ذلك أي أوراق متساقطة)، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي جيداً، ثم غطّي المقلاة. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الزبدة واطبخيها بدون غطاء لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يصبح الملفوف طرياً.
أضيفي لحم الخنزير المقدد المقلي وخل البلسميك وقلّبي المكونات، مع كشط أي قطع متحمّرة من قاع المقلاة. رشي القليل من ملح البحر وقدميها ساخنة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة