سلطة كابريزي مع جبن الموزاريلا وزيت الزيتون

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة كابريزي مع جبنة الموزاريلا وزيت الزيتون

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 316، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 186 ملغ، سكر 3 ج.

لتحضير هذه السلطة الإيطالية البسيطة، ستحتاجون إلى جبنة موزاريلا طازجة، حفنة من أوراق الريحان العطرية، وأحلى وأنضج أنواع الطماطم. رتبوا الطماطم والجبنة بشكل متبادل على طبق التقديم، ورشوا عليها الأعشاب. أضيفوا القليل من زيت الزيتون العطري، وبذلك تكون مقبلات البحر الأبيض المتوسط الأنيقة جاهزة. تُحضّر في دقائق، وهي مثالية لاستقبال الضيوف غير المتوقعين. مثالية لفصل الصيف مع كأس من النبيذ الأبيض.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومنزوعة البذور
450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة
3/4 - 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم أو فلور دي سيل
ثلث كوب من أوراق الريحان، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، جبنة موزاريلا، ملح فلور دي سيل، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع الطماطم والجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم. رتّب السلطة على طبق التقديم أو أطباق فردية، مع وضع الطماطم والجبن بالتناوب بحيث تحتوي كل شريحة جبن على شريحتين أو ثلاث شرائح من الطماطم. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشّ أوراق الريحان وزيّن بزيت الزيتون. قدّمها في درجة حرارة الغرفة.

فئات: