الهليون الملفوف باللحم المقدد المشوي

الأصوات: 3

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

مقبلات لذيذة وسريعة التحضير، مصنوعة من الهليون الطازج والعصير مع لحم الخنزير المقدد. تُلف كل عود من الهليون بشريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد وتُشوى. إنها وجبة مميزة وشهية. مثالية كمقبلات على مائدة العيد أو كوجبة خفيفة ممتعة في نزهة أثناء انتظار الضيوف للطبق الرئيسي. لمنع الهليون من السقوط من الشواية، يُنصح بشويه على أسياخ خشبية أو على رف شواء خاص.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الهليون متوسط الحجم
450 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن بخشب الجوز (شرائح رقيقة)
معدات خاصة: أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية مسبقاً على نار متوسطة الحرارة مباشرة.
أزيلي الأطراف القاسية من الهليون. ضعيه على صينية خبز ورشّيه بزيت الزيتون. تبّليه بالفلفل الأسود المطحون حديثًا والملح.

لفّ كل عود من الهليون بشريحة من لحم الخنزير المقدد. اثقب طرفي الهليون بأسياخ خشبية لتثبيت لحم الخنزير المقدد. يجب أن يحتوي كل سيخ على 3-4 أعواد هليون ملفوفة بلحم الخنزير المقدد.
اشوي الهليون على نار مباشرة حتى يصبح طرياً ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً؛ اقلبيه في منتصف المدة. انقليه إلى طبق التقديم، أزيلي أسياخ الشواء، وقدميه.

فئات:

وصفة / نزهه / شواية، شواء / لحم مشوي / خضراوات وفواكه مشوية / المقبلات / المقبلات من اللحوم / المقبلات النباتية / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة