الهليون المشوي مع جبن بيكورينو والصنوبر

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُضفي الهليون المشوي على شواية خارجية نكهةً مدخنةً فريدةً يصعب مقاومتها، يا له من مذاق رائع! يُعدّ رف الشواء البسيط مثاليًا للشواء. ضعه على الشواية لمنع سيقان الهليون الرفيعة من السقوط في الجمر. رشّ الهليون المشوي فورًا بصلصة الليمون، ثم انثر عليه الجبن المبشور، واتركه يذوب على السيقان الساخنة. يُضفي الصنوبر المحمص لمسةً رائعةً على مقبلاتك. قدّم الهليون المشوي مع المشروبات أو كطبق جانبي مع اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمتان من الهليون الأخضر
ثلثا كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف كوب من جبن بيكورينو رومانو المبشور + كمية إضافية للتقديم
بشر وعصير ليمونة واحدة
نصف كوب من الصنوبر المحمص
معدات خاصةحامل شبكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، جبنة بيكورينو رومانو، الصنوبر، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضع الرف، مع توجيه الأرجل لأعلى، على شبكة الشواية.
قلّب الهليون مع ثلث كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اشوِ الهليون مع التقليب باستمرار لضمان تحميره بالتساوي، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي الجبن، وبشر الليمون وعصيره، وقليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى وعاء وقلّبي. ثم أضيفي تدريجيًا ثلث كوب زيت الزيتون المتبقي مع الخفق المستمر حتى تتكون مستحلبة.
ضعي الهليون على طبق التقديم. اسكبي عليه الصلصة ورشي عليه الصنوبر وجبن البيكورينو.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / طبق صيفي / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / جيفري زاكاريان

مجموعات الوصفات