دجاج محشو ملفوف باللحم المقدد، يقدم مع البطاطا المهروسة والفاصوليا

الأصوات: 2

طريقة تحضير دجاج محشو ملفوف باللحم المقدد مع البطاطا المهروسة والفاصوليا

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صدور دجاج محشوة بالجبن ومعجون السبانخ، ملفوفة بشرائح لحم مقدد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ملح وفلفل أسود مطحون
110-140 غرام من الجبن الأزرق المفتت
حفنة من أوراق الجرجير المفرومة
حفنة من أوراق السبانخ المفرومة
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
900 غرام من البطاطس الجديدة، مقطعة إلى نصفين
450 غرام من الفاصوليا الخضراء الرقيقة
حبتان من الطماطم الكرزية، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
أوراق من 4 أغصان من الزعتر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 قطع من البصل الأخضر المفروم ناعماً
ربع كوب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، لحم خنزير مقدد، الجبن الأزرق، البطاطس، طماطم، جرجير، سبانخ، البصل الأخضر، فاصوليا خضراء، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

باستخدام سكين صغيرة وحادة، اصنعي شقًا في كل صدر دجاجة يصل إلى ثلثي سمكه، بدءًا من الطرف السميك. اسحبي الشق بأصابعك لتكوين فتحة. رشي الدجاج بالفلفل. اخلطي الجبن الأزرق مع الجرجير والسبانخ، ثم احشي صدر الدجاج بالخليط.

لفّي شرائح اللحم المقدد بإحكام حول صدور الدجاج لتغليف اللحم بالتساوي. ضعي الدجاج على صينية خبز واشويه لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة، حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشاً وينضج الدجاج.
ضعي البطاطس في قدر وأضيفي الماء. اتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الملح، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. صفّي البطاطس وأعيديها إلى القدر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، والبصل الأخضر، والمرق، والملح والفلفل. اهرسي البطاطس لمدة دقيقة.

ضع 1.5 سم من الماء على النار حتى الغليان. قم بإزالة أطراف الفاصوليا الخضراء. أضف الملح إلى الماء ثم أضف الفاصوليا الخضراء. اتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم صفّها وقلّبها مع الطماطم والزعتر وملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل.

قدمي الدجاج مع الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة.

وصفة دجاج محشو بالجبن الكريمي ومغلف باللحم المقدد.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / الأطباق الرئيسية / طائر / رايتشل راي

وصفات مشابهة