ساندوتشات شرائح اللحم البقري والبيض

الأصوات: 2

طريقة تحضير سندويشات شرائح اللحم البقري والبيض

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

حضّر شطيرة من شريحة لحم ستريبلوين فاخرة، طرية، ونادرة النضج. ادهن خبز الشطيرة بصلصة المايونيز الحارة بنكهة الأنشو، ثم ضع فوقها شريحة اللحم المشوية قليلاً، وشريحة سميكة من البصل المشوي، وبيضة مقلية، بحيث تكون محمرة من الجانبين مع صفار سائل قليلاً يتقطر على الشطيرة كصلصة، مما يجعلها أكثر شهية ولذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شطائر شرائح اللحم

8 شرائح لحم ستريبلوين من كانساس سيتي/نيويورك، منزوعة الدهون
أربع بصلات، كل منها مقطعة إلى أربع شرائح دائرية سميكة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الفلفل والليمون
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
8 خبز الساندويتش الطويل، مقطوعة إلى نصفين من الجانب

بيض مقلي

8 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
رشة من الملح الخشن
رشة من الفلفل الأسود المطحون

مايونيز حار

نصف ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأنشو المطحون
اخلط المكونات في وعاء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، بيض، فلفل أنشو، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن مقلاتين للشواء على نار عالية.

ادهن شرائح البصل بالزيت من جهة واحدة، ثم ضعها على مقلاة الشواء بحيث يكون الجانب المدهون بالزيت لأسفل. اطبخها حتى تظهر عليها علامات الشواء، لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك، ادهن الجزء العلوي بمزيد من الزيت، واقلب الشرائح، واطبخها حتى تظهر عليها علامات الشواء من الجهة الأخرى، لمدة 3-4 دقائق أخرى.
رش شرائح اللحم على كلا الجانبين ليمون وفلفلأضيفي الملح والفلفل الأسود. اقليها لمدة دقيقتين، ثم اقلبيها، واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين للحصول على درجة نضج متوسطة.

ضع الخبز مع وضع الجانب المقطوع لأسفل في المقلاة وحمصه لمدة دقيقتين تقريبًا.

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة. اكسري البيض في المقلاة (أو اقليه على دفعات إذا رغبتِ)، وتبّليه بالملح والفلفل، واقليه لمدة دقيقتين. اقلبي البيض واقليه لمدة 45 ثانية أخرى.

ادهن المايونيز بنكهة الأنشو على جانبي الخبز وضع فوقه شرائح اللحم والبصل والبيض.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / / ري دروموند

وصفات مشابهة