سلطة نودلز سوبا مع شرائح اللحم المشوية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 510، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 1080 ملغ، سكر 10 ج.

تُضفي الخضراوات المشوية واللحوم نكهةً غنيةً ونكهات صيفية على نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء. ويُضفي تتبيلة من صلصة الصويا والعسل وزيت السمسم الداكن وخل الأرز لمسةً آسيويةً على هذه السلطة الشهية. تُدهن شريحة لحم الخاصرة بنفس التتبيلة قبل شويها. بضع دقائق فقط على الشواية، وتصبح جاهزة: لذيذة، مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل. يُشوى البصل الأحمر والكوسا بشكل منفصل، ثم يُفرمان ويُخلطان مع النودلز والأعشاب والفجل الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

200 غرام من نودلز سوبا المصنوعة من الحنطة السوداء
شريحة لحم سيرلوين واحدة منزوعة العظم تزن 0.5 كجم (سمكها حوالي 1 سم)
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من العسل الساخن
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بصلتان حمراوان صغيرتان، مقطعتان إلى حلقات بسمك 1 سم.
حبتان صغيرتان من الكوسا، مقطعتان إلى نصفين طولياً
أربع حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الريحان الطازج و/أو الكزبرة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، لحم، كوسة، الفجل، صلصة الصويا، خل الأرز، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. في وعاء كبير، اخلط خل الأرز، وصلصة الصويا، والعسل، وزيت السمسم. أضف الزيت النباتي وقلّب. اسكب ملعقتين كبيرتين من الصلصة في وعاء صغير.
أضيفي نودلز السوبا إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها واشطفيها بالماء البارد. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم ادهنيها بملعقتين كبيرتين من التتبيلة المتبقية من جميع الجهات. رشي البصل الأحمر والكوسا بربع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود.

اشوي شريحة اللحم حتى تنضج نصف نضج، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب؛ ثم اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق. اشوي البصل الأحمر والكوسا، مع التقليب حسب الحاجة، حتى يصبحا طريين ومقرمشين، لمدة 6 دقائق تقريبًا. قطّعي شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف، وتبّليها بقليل من الملح. افرمي البصل والكوسا.
أضيفي النودلز والبصل والكوسا والفجل والأعشاب إلى الوعاء مع الصلصة؛ ثم اسكبي عليها عصارة اللحم وقلبيها جيداً. وزعيها على الأطباق وقدميها مع شريحة اللحم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات غداء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة