سلطة نودلز سوبا مع شرائح اللحم المشوية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 510، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 1080 ملغ، سكر 10 ج.

ستكون سلطة الخضار المشوية الآسيوية هذه إضافة رائعة لحفلات الشواء الصيفية. اسلقي نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء، ثم اخلطيها مع البصل الأحمر المقلي والكوسا والفجل الطازج في صلصة حلوة وحامضة. قدميها مع شرائح رقيقة من اللحم المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من العسل الساخن
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
220 غرام من نودلز سوبا
شريحة لحم سيرلوين واحدة تزن 450 غرام، بدون عظم (سمكها حوالي 1 سم)
بصلتان حمراوان صغيرتان، مقطعتان إلى حلقات بسمك 1 سم.
حبتان صغيرتان من الكوسا الصفراء، مقطعتان إلى نصفين طولياً
أربع حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الريحان الطازج و/أو الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، كوسة، الفجل، رَيحان، نعناع، خل الأرز، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. في وعاء كبير، اخلطي خل الأرز، وصلصة الصويا، والعسل، وزيت السمسم. أضيفي الزيت النباتي وقلّبي. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في وعاء صغير.

أضيفي نودلز السوبا إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي النودلز واشطفيها بالماء البارد، ثم ضعيها جانبًا. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل، وادهنيها بملعقتين كبيرتين من التتبيلة المتبقية. رشي البصل الأحمر والكوسا بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
اشوي شريحة اللحم حتى تنضج نصف نضج، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب؛ ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. اشوي البصل الأحمر والكوسا، مع التقليب حسب الحاجة، حتى تصبح طرية، حوالي 6 دقائق. قطّعي شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف، وتبّليها قليلاً بالملح. افرمي البصل وقطّعي الكوسا إلى شرائح.
أضيفي النودلز والبصل والكوسا والفجل والأعشاب إلى الوعاء مع الصلصة؛ ثم أضيفي عصارة اللحم وقلّبيها. وزّعي المزيج على الأطباق. ضعي شريحة اللحم في الأعلى.

فئات: