وافل الدجاج مع شراب ساخن

الأصوات: 1

طريقة تحضير وافل الدجاج مع شراب القيقب الساخن

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صدور الدجاج المدقوقة قليلاً تُحضّر منها وافل ممتاز بقشرة مقرمشة. يمكن قليها في آلة الوافل، تماماً مثل عجينة الوافل. والنتيجة ليست لذيذة فحسب، بل مميزة أيضاً. قدّميها كمقبلات شهية أو طبق رئيسي فاخر. دقّي صدور الدجاج حتى تصبح متساوية السماكة، ثم افركيها بمزيج من التوابل، بما في ذلك نكهات السكر البني والفلفل الحار المتناقضة، واقليها على أعلى درجة حرارة. قدّمي الوافل مع صلصة شراب القيقب الممزوجة بنفس مزيج التوابل المستخدم في فرك الدجاج. صبّي الشراب المتبّل في ثقوب الوافل، واستمتعي بالنكهة الرائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 200 غرام لكل منها)
1.5 ملعقة صغيرة من السكر البني
1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
5 ملاعق صغيرة من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، شراب القيقب، خل التفاح، الفلفل الحار المطحون، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، مسحوق الخردل، كسبرة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني آلة صنع الوافل على درجة حرارة عالية. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني، البابريكا، الكزبرة، مسحوق الخردل، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، الفلفل الحار، ملعقة ونصف صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. احتفظي بربع ملعقة صغيرة من خليط التوابل لتحضير الشراب.
قطّعي كل صدر دجاج إلى نصفين بالعرض. دقّي القطع السميكة برفق بين طبقتين من غلاف بلاستيكي باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة حتى تصبح بنفس سمك القطع الأخرى. قلّبي الدجاج مع الزيت النباتي، ثم افركي خليط التوابل عليه بالكامل.

ادهني آلة الوافل بكمية وفيرة من الزيت النباتي. ضعي قطعة دجاج كبيرة في منتصف كل قسم خلفي من آلة الوافل الدائرية، وقطعًا أصغر في الأقسام الأمامية. اضغطي على الغطاء لتسوية الدجاج، واطهيه مع الضغط على الغطاء من حين لآخر حتى ينضج تمامًا، لمدة 3-5 دقائق. انقليه إلى طبق التقديم، وكرري العملية مع باقي صدور الدجاج.
في هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج شراب القيقب والخل ونصف ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المحفوظة، وسخّن المزيج على نار عالية. اطبخ المزيج حتى يثخن الشراب، حوالي 5 دقائق. اسكبه فوق فطائر الدجاج وقدمها.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة