وافل الموز مع الحليب الحامض

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 270، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 233 ملغ، سكر 16 ج.

تُصنع هذه الوافل البلجيكية الذهبية والهشة من الموز (ويُفضل أن يكون ناضجًا جدًا) المُضاف إلى العجينة. حلاوته الطبيعية تُتيح لكِ تقليل كمية السكر المُكرر في المخبوزات. كما أن وافل الموز لذيذة جدًا وطرية. إنها مثالية للفطور والتحلية على حد سواء. رشيها بشراب القيقب الطبيعي، وانثري عليها الجوز، وزينيها بالكريمة المخفوقة، واستمتعي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان
كوب وربع من الحليب الحامض أو الكفير، بدرجة حرارة الغرفة
موزة واحدة ناضجة جداً، مهروسة، + موزة واحدة للتقديم (اختياري)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن آلة صنع الوافل
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
نصف كوب من الكريمة الثقيلة، باردة جداً
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم
شراب القيقب، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، اللبن الرائب، الكفير، كريم، الموز، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر الخشن والبيكنج باودر والملح. اخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح رغوياً؛ أضيفي اللبن الرائب والموز المهروس و4 ملاعق كبيرة من الزبدة وخلاصة الفانيليا واخلطي جيداً.
امزجي المزيج السائل مع المزيج الجاف حتى يمتزج تماماً، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. غطّي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

سخّن آلة صنع الوافل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 95 درجة مئوية.
ادهني الجزء الداخلي من آلة الوافل بالزيت المتبقي بالتساوي. صبّي كمية كافية من الخليط لتغطية سطح آلة الوافل بشكل خفيف، من ثلث إلى ثلاثة أرباع كوب، حسب حجم الآلة. لاحظي أن الخليط سينتشر بمجرد إغلاق الغطاء.
اطبخيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5-7 دقائق. كرري العملية مع الكمية المتبقية من الزبدة والعجين. ضعي الوافل الجاهز في فرن دافئ أثناء طهي الكمية المتبقية.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تتشكل قمم ناعمة. قطّعي الموزة المتبقية إلى شرائح، إن رغبتِ. قدّمي الوافل مع الكريمة المخفوقة وشرائح الموز والجوز. رشي عليها شراب القيقب.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات