تورتيلا الذرة المقلية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 926، إجمالي الدهون 61 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 1572 ملغ، سكر 10 ج.

تُحشى هذه الكيساديلا بنكهات الذرة المقلية الشهية التي تُباع في شوارع المدن المكسيكية. ذرة مقلية حلوة مدخنة، فلفل حار، كزبرة عطرة، شرائح أفوكادو طرية، وجبن ذائب وفير - جميعها تُقلى بين قطعتي تورتيلا في مقلاة. تُقطع الكيساديلا إلى مثلثات وتُقدم مع صلصة السالسا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب مايونيز
2 تورتيلا قمح كبيرة
كوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور
كوب واحد من الفشار المجمد، بعد إذابته
نصف كوب من جبن كوتيجا المفتت
نصف حبة أفوكادو صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأنشو المطحون
ربع كوب من صلصة السالسا الجاهزة
ربع ملعقة كبيرة من صلصة السالسا الخضراء الجاهزة
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الأفوكادو، الفلفل الحار، جبنة كوتيجا، فلفل أنشو، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة. ادهني نصف كمية المايونيز على إحدى رقائق التورتيلا وضعيها في المقلاة الساخنة، بحيث يكون جانب المايونيز لأسفل.
رشّ نصف كمية جبن مونتيري جاك. أضف الذرة، وجبن كوتيجا، والأفوكادو، والفلفل الحار، والكزبرة. رشّ مسحوق أنشو وباقي جبن مونتيري جاك.

وزّعي ما تبقى من المايونيز على تورتيلا أخرى، وضعيها فوق الحشوة بحيث يكون جانب المايونيز للأعلى، واضغطي عليها. اطهيها حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبي الكيساديلا واطهيها حتى يصبح الجانب الآخر ذهبي اللون، لمدة 2-3 دقائق أخرى.
انقل الكيساديلا إلى لوح التقطيع وقطّعها إلى شرائح. قدّمها مع الصلصة ورقائق التورتيلا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات