بانزانيلا مع الذرة المشوية

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 273، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُحضّر سلطة البانزانيلا الإيطالية التقليدية من الطماطم والخبز البائت والبصل وزيت الزيتون والخل. إنها بسيطة ولذيذة ومنعشة، وتُناسب أجواء الصيف. لكنّها ستكتسب نكهات جديدة بإضافة مكونات مميزة للمطبخ اللاتيني: الفلفل الحار والذرة. شوّحي المكونات معًا ثم أضيفيها إلى البانزانيلا. لمذاق أكثر حرارة، اتركي بذور الفلفل. استخدمي خبزًا أسمرًا للسلطة وحمّصيه في الفرن أولًا. سيُصبح مذاقه رائعًا حقًا وهو يتشرب عصارة السلطة وزيت الزيتون وخل البلسميك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

120 غرام من الخبز الريفي المصنوع من الحبوب الكاملة، بدون قشرة، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (3 أكواب)
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
أربع حبات طماطم ناضجة، مفرومة، ثم يُجمع العصير الناتج.
فص ثوم واحد مفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 أكواب من حبوب الذرة الطازجة
حبة فلفل سيرانو واحدة، منزوعة الساق والبذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الحبوب الكاملة، خل بلسميك، طماطم، ثوم، حبوب ذرة، فلفل سيرانو، البصل، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). ضع الخبز على صينية خبز ذات حواف وحمّصه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم اتركه ليبرد.
في وعاء كبير، اخلط الخل، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والطماطم مع عصيرها، والثوم.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي الذرة ووزّعيها في طبقة واحدة. اطهيها حتى تتحمّص الحبوب، حوالي 3 دقائق. أضيفي الفلفل الحار والبصل واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح نصف طرية، حوالي دقيقتين. انقلي الخليط إلى الوعاء مع الطماطم.
أضيفي الخبز إلى الوعاء وقلّبيه برفق؛ ثم تبّليه بالملح. أضيفي الكزبرة وقدّميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع الخبز / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة