جواكامولي مع ذرة مشوية

الأصوات: 1

طريقة تحضير - جواكامولي مع الذرة المشوية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 263، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 434 ملغ، سكر 3 ج.

أضف الذرة المشوية والطماطم والبصل الأخضر إلى الجواكامولي الكلاسيكي لنكهة مدخنة لذيذة. يُضفي الفلفل الهالبينو الطازج والفلفل الشيبوتلي المطحون نكهة حارة رائعة، ولكن إذا كنت تفضل نسخة أكثر حرارة، يمكنك ترك الهالبينو مع البذور. يُقدم مع رقائق التورتيلا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوز ذرة واحد، مقشر
زيت نباتي لدهن الذرة
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
حزمة واحدة من البصل الأخضر، بعد إزالة الجذور
حبتان من الطماطم البرقوقية
3 حبات أفوكادو ناضجة
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا
حبتان من الفلفل الحار (هالبينو)، مفرومتان فرماً ناعماً (أزيلي البذور لتقليل الحرارة)
عصير ليمونة واحدة
رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، صلصة جواكامولي، حبوب ذرة، طماطم برقوقية، البصل الأخضر، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، فلفل الشبوتل، كسبرة، تورتيلا، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
ادهني الذرة بقليل من الزيت النباتي، ثم رشيها بنصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي، وثُمن ملعقة صغيرة من الكزبرة. اشوي الذرة والبصل الأخضر والطماطم حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة 5 إلى 7 دقائق. انقليها إلى لوح تقطيع واتركيها تبرد.

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي النواة. استخرجي اللب وضعيه في وعاء كبير واهرسيه بالشوكة حتى يصبح معجونًا مع قطع صغيرة. افرمي البصل الأخضر والطماطم فرمًا خشنًا، وافصلي حبات الذرة عن الكوز.
أضيفي الخضار إلى الوعاء مع الكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المدخن وثمن ملعقة صغيرة من الكزبرة. قلّبي المكونات جيداً وتبّليها بالملح حسب الرغبة. قدّمي الجواكامولي مع رقائق التورتيلا.

فئات: