فيديو مع الذرة

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فيدو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في العديد من الأطباق الإسبانية واللاتينية. في هذه الوصفة، تُطهى المعكرونة الرقيقة (معكرونة الشبكة) في مقلاة مع الذرة والبصل الأخضر والتوابل في مرق الدجاج حتى يمتص السائل تمامًا. عند التقديم، يُزيّن الطبق بجبنة كوتيجا المكسيكية المفتتة والكزبرة الطازجة وشرائح الليمون مع رشة من عصير الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من المعكرونة الرقيقة المكسورة
كوبان من الذرة المحمصة على النار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، حبوب ذرة، جبنة كوتيجا، فلفل أنشو، الكمون، البصل الأخضر، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُقلى كوب واحد من المعكرونة الرقيقة والمكسورة في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4 دقائق تقريباً. ثم تُضاف 5 حبات بصل أخضر مفروم وملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
أضيفي كوبًا ونصف من مرق الدجاج، وكوبين من الذرة المشوية، ونصف كوب من الماء. اطهي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج النودلز، حوالي 8 دقائق؛ ثم تبّليها بالملح. رشي عليها جبنة كوتيجا مفتتة، وكزبرة، وفلفل أنشو مطحون؛ وقدّميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات غداء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة