طاجن معكرونة بالجبن مع الجبن المزدوج

الأصوات: 1

طريقة تحضير - كاسرولة المكرونة بالجبن المزدوج

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُحضّر هذه الوصفة لطبق المكرونة بالجبنة طبقًا كثيفًا يُمكن تقطيعه إلى قطع أنيقة وتقديمه بشكل فاخر. تحتوي الصلصة الكريمية، بالإضافة إلى الكريمة، على أربعة أنواع من الجبن والبيض، مما يُكسب الطبق قوامًا كثيفًا أثناء الخبز. وفي الوقت نفسه، يبقى الطبق طريًا وناعمًا. تُضفي أنواع الجبن الشيدر، والمونستر، والبروفولون، والموزاريلا نكهةً غنيةً وقوامًا مميزًا. كما يُرش سطح المكرونة بالجبنة بجبنة الشيدر المبشورة، والتي تتحول إلى قشرة لذيذة غنية بالجبن بعد الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من المعكرونة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوبان من الكريمة الخفيفة
3 بيضات كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي 170 غرام)
كوب واحد من جبنة مونستر المبشورة (حوالي 90 غرام)
كوب واحد من جبن بروفولون المبشور (حوالي 90 غرام)
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة المصنوعة من الحليب كامل الدسم (حوالي 60 غرامًا)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، جبنة الشيدر، جبن مونستر، جبنة بروفولون، جبنة موزاريلا، كريم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينية خبز مسطحة سعتها 2 لتر.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. صفّي المعكرونة وانقليها إلى وعاء متوسط الحجم؛ أضيفي الزبدة وقلّبيها حتى تذوب تمامًا.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة والبيض والبابريكا وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي المعكرونة وكوباً ونصف من جبن الشيدر، والمونستر، والبروفولون، والموزاريلا؛ وقلبي المكونات جيداً.
انقلي خليط المعكرونة إلى صينية الخبز المُجهزة، ورشي عليها ما تبقى من جبنة الشيدر (نصف كوب). اخبزيها حتى تظهر فقاعات على الأطراف وتتماسك، لمدة 30-35 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / طعام مريح / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة