طاجن البيض ورقائق التورتيلا

الأصوات: 1

طريقة تحضير كاسرول البيض ورقائق التورتيلا

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 240، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 160 ملغ، الصوديوم 256 ملغ، سكر 1 ج.

رقائق التورتيلا المخبوزة في البيض المخفوق مع جبنة بيبر جاك اللذيذة، والفلفل الحار المعلب المعتدل، والكزبرة الطازجة، تُشكّل فطورًا شهيًا يُوقظ الجميع في لمح البصر. ولخيار أكثر حرارة، رُشّ حلقات الهالبينو المخللة فوق الطبق قبل التقديم. كما تُضفي صلصة سالسا فيردي (صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم الصغيرة) نكهةً إضافية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من رقائق التورتيلا، مقسمة قليلاً
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفلفل الأنشو المطحون
8 بيضات كبيرة
علبة واحدة (110 غرام) من الفلفل الحار المعلب المفروم المعتدل
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة + أوراق كاملة للتقديم
كوب واحد من جبن بيبر جاك المبشور (حوالي 110 غرام)
كريمة حامضة، صلصة سالسا فيردي، و/أو حلقات هالبينو مخللة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، جبنة بيبر جاك، رقائق الذرة، الفلفل الحار، فلفل أنشو، الفلفل جالابينو، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، ثم رشي صينية خبز مستطيلة سعتها لتران (2 كوارت) برذاذ الطبخ. ضعي نصف كمية رقائق التورتيلا في قاع الصينية المُجهزة.
في وعاء كبير، اخفقي الحليب ومسحوق الفلفل الحار والبيض ورشة ملح وفلفل أسود حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الفلفل الأخضر والكزبرة ونصف كوب من الجبن، ثم اسكبي المزيج في صينية فرن. اخبزي المزيج حتى يتماسك من الأطراف ويبقى سائلاً قليلاً من الداخل، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.

رشي ما تبقى من رقائق البطاطس على سطح الطبق. ثم رشي ما تبقى من نصف كوب من الجبن المبشور، واستمري في الخبز حتى يذوب الجبن ويتماسك الطبق من المنتصف، لمدة عشر دقائق أخرى. اتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق.
زيّن الطبق بأوراق الكزبرة، وصلصة السالسا الخضراء، و/أو حلقات الهالبينو المخللة. قدّمه مع الكريمة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات