طاجن الإفطار

الأصوات: 12

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يمكن تحضير هذه الكاسرولة الكبيرة في الليلة السابقة وخبزها وقتما تشائين، مثلاً صباح عيد الميلاد. وهي مصنوعة من مكونات الإفطار المفضلة: الخبز، والبيض، والنقانق، والبطاطس، والجبن الطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 بيضات مخفوقة
كوبان من الكريمة قليلة الدسم (10-12%)
450 غرام من الخضراوات النيئة ذات الحرارة المعتدلة إلى المتوسطة نقانق للقلي
230 غرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح (اختياري)
كوب ونصف من البطاطس الحمراء المطبوخة والمقطعة إلى شرائح رقيقة مع قشرها
ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور
كوب واحد مبشور جبنة مونتيري جاك أو أي نوع من الجبن شبه الصلب
أربع شرائح من الخبز الأبيض
زبدة للتشحيم
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل
القليل من الصلصة الحارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، بطاطس حمراء، جبنة مونتيري جاك، جبنة الشيدر، الفطر، صلصة حارة، مسحوق الخردل، الخبز الأبيض، كوباتي (نقانق مقلية)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع الخبز إلى مكعبات وضعها في طبق خزفي مدهون بقليل من الزيت مقاس 20 × 28 × 5 سم.

اقلي النقانق حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، ثم جففيها جيداً على عدة طبقات من المناديل الورقية.

امزج الكريمة ومسحوق الخردل والملح والفلفل والصلصة الحارة والبيض. ضع النقانق على الخبز، ثم ضع فوقها البطاطس.

إذا كنت تستخدم الفطر، ضعه في طبقة قبل طبقة البطاطس. رش الجبن فوقه. صب خليط البيض فوق الطبق. غطه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اخبزي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح الطبق متماسكاً وصلباً في المنتصف.

فئات:

وصفة / إفطار / عيد الميلاد / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان

مجموعات الوصفات