طاجن خضار مكسيكي في الميكروويف

الأصوات: 5

طريقة تحضير طاجن الخضار المكسيكي في الميكروويف

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 332، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 1061 ملغ، سكر 6 ج.

الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، وتُصبح لذيذة مع الجبن الذائب. يُطهى هذا الطبق في الميكروويف خلال 10 دقائق فقط، وهو مثالي لعشاء لذيذ وصحي في منتصف الأسبوع. كما يُمكنك خبزه في الفرن إذا رغبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا (حوالي 200 غرام)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البينتو، مغسولة
كوب واحد من البيكو دي جالو الجاهز أو صلصة الخضار الطازجة محلية الصنع
ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة الكاملة
6 رقائق تورتيلا من الذرة، قطرها 6 بوصات، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، كوسة، فاصوليا بينتو، صلصة بيكو دي جالو، جبنة مونتيري جاك، مردقوش، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي شرائح الكوسا بنصف ملعقة صغيرة من الملح من جميع الجهات. ضعيها جانباً. اخلطي الفاصوليا، وصلصة البيكو دي جالو، والأوريجانو في وعاء متوسط الحجم.
ضعي المكونات في طبق فطيرة عميق مناسب للميكروويف بقطر 9 بوصات بالترتيب التالي: 4 أنصاف من التورتيلا، ثلث كمية خليط الفاصوليا، ثلث كمية الكوسا، وربع كوب من الجبن. كرري الطبقات مرتين إضافيتين مع الضغط عليها جيدًا. رشي الملح ثم رشي ربع كوب الجبن المتبقي.

ضعي الكوسا في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى تنضج تمامًا، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الميكروويف وغطيها بورق ألومنيوم بشكل غير محكم لإكمال الطهي، حوالي 5 دقائق. أو سخني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، غطي صينية الخبز بورق ألومنيوم، واخبزيها حتى يسخن الجبن ويذوب، من 15 إلى 20 دقيقة.
رشي الكزبرة، قطعيها إلى 4 قطع وقدميها.

فئات: