فطائر برجر رائعة

الأصوات: 68

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فطائر البرجر: عنوان هذه الوصفة من قناة فود نتورك يُلخص كل شيء: "فطائر برجر رائعة". احتفظ بهذه الوصفة المجربة والموثوقة لتستمتع بها عندما تشتهي شيئًا غنيًا باللحم. ولإضافة المزيد من النكهة، جرب بطاطس غاي فييري المقلية مرتين كطبق جانبي. تضمن تقنية القلي المزدوج الحصول على بطاطس مقرمشة في كل مرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم كتف البقر المفروم (20% دهون)
ملح وفلفل أسود مطحون
8 شرائح رقيقة من جبن الشيدر (اختياري)
أربع قطع من خبز السمسم الطري، مقطعة إلى نصفين
أوراق خس بوسطن بيب وشرائح الطماطم للتزيين
بطاطس مقلية مرتين، لتقديمها

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، جبنة الشيدر، كعكات السمسم، سلطة بوسطن، بطاطس مقلية، طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، رشي اللحم المفروم بالتساوي بنصف ملعقة صغيرة من الملح. شكّلي اللحم برفق إلى 4 كرات، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص بقطر 10 سم وسماكة 2.5 سم. اصنعي تجويفًا بعرض 5 سم في وسط كل قرص بإبهامك لمنعها من الانتفاخ أثناء الشواء.
سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. تبّل قطع اللحم بالملح والفلفل. اشوِها دون تحريك حتى تظهر خطوط على الجزء السفلي، لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.

اقلبها واطبخها حتى تظهر خطوط على الجانب الآخر وتصبح قطع اللحم متماسكة، لمدة 3-5 دقائق إضافية. يمكنك إضافة شريحتين من الجبن فوق كل قطعة لحم خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي وتغطيتها بصينية ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة حتى يذوب الجبن.

قدمي شرائح اللحم على الخبز، مع وضع أوراق الخس وشرائح الطماطم فوقها.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / لحم مشوي / الوجبات السريعة / الهامبرغر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة