طاجن المعكرونة مع الخرشوف والسبانخ

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تخيّل حشوة السبانخ والخرشوف المفضلة لديك داخل أصداف المعكرونة الكريمية، مغطاة بقطع الخبز المحمص المقرمشة. والنتيجة؟ صلصة غمس رائعة من أربعة أنواع من الجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 قطعة من معكرونة الصدف الملكية (حوالي 350 غرام)
300 غرام من السبانخ المفروم المجمد، بعد إذابته وعصره جيداً
علبة واحدة (400 غرام) من قلوب الخرشوف، مصفاة ومقطعة
كوب واحد من جبن الريكوتا المصنوع من الحليب كامل الدسم
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة، مقسمة إلى حصص
2/3 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
كوب واحد من كريمة الشرب ١٠٪
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ثلث كوب من فتات الخبز
ربع كوب من البقدونس المفروم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، سبانخ، الخرشوف، جبنة موزاريلا، جبنة كريمية، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، فتات الخبز، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي المعكرونة حتى تصبح طرية ومتماسكة، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وضعيها جانباً.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السبانخ، والخرشوف، وجبنة الريكوتا، و110 غرام من الجبن الكريمي، وثلث كوب من جبنة البارميزان، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الكريمة الثقيلة، وجبنة الموزاريلا، و110 غرام المتبقية من الجبن الكريمي، وثلث كوب من جبنة البارميزان، وملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً. سخّني المزيج في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريباً، ثم كرّري العملية لمدة 30 ثانية بين كل مرة، مع التقليب حتى يصبح دافئاً وناعماً.
اسكب نصف كمية صلصة الجبن في قاع صينية فرن مقاس 22 × 33 سم. املأ كل صدفة بملعقة كبيرة ممتلئة من خليط السبانخ والجبن. ضع الصدفات في الصينية بحيث يكون الجانب المفتوح للأعلى. رش ما تبقى من صلصة الجبن فوق الصدفات، ثم غطها بورق القصدير، واخبزها لمدة 13-15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وفتات الخبز والبقدونس (إن رغبتِ). أزيلي ورق القصدير من الصينية ورشي المعكرونة بالخليط. اخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبيًا وتذوب الجبنة وتصبح فقاعية.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة