وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة وافل

قد تكون آلة صنع الوافل الكهربائية للوافل البلجيكي أكثر تنوعًا وراحة مما تتخيل. فإلى جانب صنع الوافل الكلاسيكي، يمكنك استخدامها أيضًا لأنواع أخرى من المخبوزات، مثل البسكويت. ستحصل على شكل يشبه الوافل، لكنها تُخبز أسرع بكثير في هذه الآلة، ولن تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا. اخبز بسكويت رقائق الشوكولاتة الأمريكي التقليدي في آلة الوافل. ستحصل على بسكويت مقرمش الأطراف وطري من الداخل. يمكنك حتى حشو تجاويف الوافل بالشوكولاتة أو أي صلصة حلوة أخرى.

مكونات:

• كوب وربع من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
• ثلث كوب من السكر البني
• ثلث كوب من السكر
• 110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• بيضة كبيرة واحدة
• نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الداكنة
• معدات خاصة: آلة صنع الوافل (يفضل أن تكون مخصصة للوافل البلجيكي)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، سكر بني، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الفانيليا والبيض. خففي السرعة إلى متوسطة منخفضة، وأضيفي الدقيق على دفعتين مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة الثانية
• سخّني آلة الوافل على نار متوسطة الحرارة. رشي الجزء العلوي والسفلي من الآلة بسخاء برذاذ الطبخ. خذي ملعقة كبيرة من العجين، وشكّليها على هيئة كرة، ثم افرديها. ضعي قرصًا واحدًا من العجين على كل قسم من أقسام آلة الوافل، وأغلقي الغطاء بإحكام، واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبيًا، من 3 إلى 6 دقائق. قدّمي الوافل دافئًا. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد..

الأصوات: 8