سلطة الخرشوف والشمر الطازجة

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر سلطة الكرودو هذه من الخرشوف الطازج وشرائح الشمر الرقيقة، وتُتبّل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون، وتُقدّم على طبقة من الجرجير. تُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة خشنًا (يمكنك استخدام مقشرة الخضار)، لتُشكّل طبقًا جانبيًا لذيذًا وصحيًا لأي طبق من اللحوم أو الأسماك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون (ليمونة كبيرة واحدة)
1.5 كوب من الجرجير
خمس حبات صغيرة من الخرشوف، مقطعة إلى شرائح رقيقة
جذر شمر واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخرشوف، بصلة الشمر، جبنة بارميزان، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون. ضعي الجرجير في وعاء متوسط منفصل. رشي عليه القليل من التتبيلة وقلبيه حتى يتغطى بالخليط. انقلي الجرجير إلى طبق واتركيه جانباً.
في وعاء كبير، اخلطي شرائح الخرشوف والشمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح و⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ما تبقى من التتبيلة. قلّبي جيداً حتى تتغطى المكونات. وزّعي خليط الخرشوف فوق الجرجير. رشي جبنة البارميزان المبشورة وقدّميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق صيفي / السلطات / سلطات الخضار / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات