سلطة مع خضراوات وعنب وجرانولا للفطور

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الخضار والعنب والجرانولا للفطور

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 280، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 390 ملغ، سكر 21 ج.

بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بنفس المكونات في سلطة أنيقة. تحتوي السلطة الخضراء على كمية أكبر من فيتامين سي، الذي يُحفظ بشكل أفضل عند عدم خلط الفواكه والخضراوات. تناول السلطة مع كوب من الشاي الأخضر لإفطار غني بمضادات الأكسدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة صغيرة من الكرنب، تُزال سيقانها وتُقطع أوراقها إلى قطع صغيرة الحجم (أو 8 أكواب من الكرنب الصغير)
ليمونتان
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند غير المكرر
نصف كوب من الزبادي الطبيعي العادي
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة (اختياري)
ملعقة صغيرة من العسل
قلب خس روماني واحد، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
تفاحتان من نوع جراني سميث، مقطعتان إلى قطع صغيرة الحجم
كوب واحد من العنب الأبيض، مقسم إلى نصفين طولياً
نصف كوب من الجرانولا المفضلة لديك
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، عنب، تفاح، الخس، الليمون، بذور الكتان، جرانولا، عسل، زيت جوز الهند، خل التفاح، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الملفوف في وعاء كبير، أضيفي عصير ليمونة واحدة ورشة ملح كبيرة، ودلكي الملفوف بالعصير والملح بيديكِ. اتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى يطرى الملفوف.
ذوّبي زيت جوز الهند في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، مع التقليب على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية. امزجي الزيت في وعاء صغير مع الزبادي، ونصف كمية بشر وعصير الليمونة المتبقية، وملعقتين كبيرتين من الماء، والخل، وبذور الكتان (إن وجدت)، والعسل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضيفي الخس الروماني والتفاح والعنب والجرانولا والبقدونس إلى وعاء الكرنب. قلّبي المكونات مع الصلصة حتى تتوزع بالتساوي. تذوّقي الطبق وعدّلي التوابل حسب الرغبة. وزّعي الطبق على أربعة أطباق وقدّميه.

فئات: