سلطة الشمر والجرجير

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة شهية: خفيفة، غنية بالفيتامينات، منعشة، ومزيج رائع من النكهات والقوام. يمتزج الشمر العطري بشكل مثالي مع الكرفس المقرمش والعصيري والجرجير ذي المذاق المر قليلاً. يُضاف كل من جذر الشمر وأوراقه إلى السلطة. أما الصلصة، فتُحضّر بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون وبشره. تُكمّل رائحتها الحمضية نكهة الشمر بشكل رائع. هذه السلطة مثالية لعشاء احتفالي، وستساعد على إنعاش براعم التذوق بين الأطباق.

نوصي

وصفة:

قطّعي جذر شمر كبير إلى أرباع، وأزيلي لبه، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة؛ افرمي ثلث كوب من أوراق الشمر. ضعي الشمر في وعاء كبير مع 6 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح رفيعة وكوبين من الجرجير المفروم ناعماً. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من زيت الزيتون وعصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من بشر الليمون، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.