شطيرة احتفالية تحتوي على مخلل الملفوف ونقانق براتورست في صلصة الجبن والبيرة.

الأصوات: 1

طريقة تحضير ساندوتش الساوركراوت والسجق الاحتفالي مع نقانق الجبن والبيرة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

سيُعجب عشاق البيرة وغيرهم بهذا الساندويتش الألماني. فهو يُقدّم مع كأس من البيرة، ويتميز بصلصة مصنوعة من البيرة. يُحضّر الساندويتش على خبز باغيت طويل، يُقطّع إلى عدة شرائح أصغر حجماً. حشوه عبارة عن نقانق براتورست ألمانية، تُطهى أولاً على نار هادئة في البيرة مع التوابل والتفاح، ثم تُشوى. تُحضّر صلصة الجبن من مرق البيرة العطري المتبقي، وتُسكب فوق الساندويتش، ويُزيّن بملفوف مخلل الملفوف. هذا الساندويتش مثالي أيضاً كوجبة خفيفة أثناء التنقل بالسيارة، حيث يجتمع الركاب حول صندوق السيارة المفتوح ويتناولون وجبة شهية بينما يستمتعون بجمال الطبيعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان من البيرة الخفيفة أو البيرة البيلسنر سعة 0.33 لتر
3 تفاحات جراني سميث، منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة واحدة مقطعة إلى حلقات
4 نقانق براتورست نيئة
170 غرام من جبنة فيلفيتا المصنعة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من حلقات الهالبينو المخللة المفرومة
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
رغيف خبز فرنسي واحد بطول 60 سم.
كوبان من مخلل الملفوف، مصفى

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، مخلل الملفوف، باغيت، الفلفل جالابينو، بيرة خفيفة، تفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. في قدر، اخلط البيرة والتفاح والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم اترك المزيج حتى يغلي على نار متوسطة. أضف النقانق واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا، لمدة 10-15 دقيقة. أضف النقانق، مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء الطهي. اشوِ النقانق من جميع الجوانب لمدة 5-6 دقائق.
حضّر صلصة الجبن والبيرةفي قدر صغير، اخلطي الجبن المُصنّع، و¾ كوب من سائل السجق، والفلفل الهالبينو المفروم، والخردل، وسخّني المزيج على نار هادئة. اطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن. أضيفي المزيد من السائل إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة. حافظي على دفئها.

تحضير شطيرةاقطعي الرغيف الفرنسي إلى نصفين طولياً واشويه قليلاً. قطعي النقانق إلى نصفين طولياً وضعيها على النصف السفلي من الرغيف. ضعي فوقها مخلل الملفوف، ثم اسكبي صلصة الجبن، وغطيها بالنصف الآخر من الرغيف. قطعيها إلى عدة شطائر وقدميها مع ما تبقى من صلصة الجبن.

فئات:

وصفة / عشاء / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / شطائر / المطبخ الألماني / جيف ماورو

وصفات مشابهة