هوت دوغ مع مخلل الملفوف

الأصوات: 91

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: أربعة هوت دوغ

هوت دوغ مع مخلل الملفوف - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

هوت دوغ

أربع نقانق جبن مدخنة عالية الجودة
كوبان من مخلل الملفوف (انظر الوصفة أدناه)
4 قطع إلى نصفين خبز الهوت دوغ

شكروت

110 غرام من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى قطع صغيرة
كوب واحد من البصل المقطع إلى حلقات
كوبان من مخلل الملفوف عالي الجودة
ملعقة وثلث ملعقة كبيرة من نبيذ ريسلينج
باقة عطرية (انظر الوصفة أدناه)

باقة عطرية

نجمة واحدة من اليانسون
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة واحدة من بذور الخردل
برعم قرنفل واحد
عود قرفة واحد
ورقة غار واحدة
حبة واحدة من توت العرعر
ضع جميع المكونات ضعها في قطعة مربعة من الشاش (15 × 15 سم) واربطها بإحكام بخيط الطهي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، خبز الهوت دوغ، مخلل الملفوف، لحم خنزير مقدد، نبيذ أبيض، باقة عطرية، اليانسون النجمي، كسبرة، الفلفل الأسود، بذور الخردل، قرنفل، ورق الغار، توت العرعر، البصل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. ضع قدرًا من الماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم أضف النقانق واطبخها لمدة 5 دقائق. أخرجها من الشواية واشويها لمدة 5-7 دقائق في كل مرة، حتى تنتفخ ويبدأ الجبن بالذوبان.
أثناء قلي النقانق، سخّني الشوكروت وحمّصي خبز الهوت دوغ. ضعي طبقة من الشوكروت في كل خبزة، ثم ضعي فوقها نقانق. قدّميها.

شكروتفي مقلاة على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. أضيفي البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح شفافاً. مخلل الملفوفثم أضف ريسلينج وكيس التوابل، ثم اطبخ لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يتبخر السائل إلى ثلثيه.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. ضعيها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة حتى يتماسك الشوكروت. يمكن حفظ الشوكروت في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

مؤلف الوصفة - روبرت فيني، طاهٍ كندي ومؤلف كتب طبخ

فئات:

وصفة / نزهه / وصفات منزلية / طبق صيفي / وصفات شواء سهلة / الوجبات السريعة / هوت دوغ / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات