وقت: 3 ساعات و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يُضفي جبن الشيدر الحاد نكهة مالحة لاذعة ونكهة تقليدية على هذا الطبق البسيط.

مكونات:

• كوبان من المعكرونة المخروطية الشكل (تحتوي العلبة التي يبلغ وزنها 225 غرامًا على أقل من كوبين)
• 4 ملاعق كبيرة (55 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع
• 2.5 كوب (حوالي 300 غرام) من جبن الشيدر الحاد المبشور
• علبة واحدة (300 غرام) من حساء جبن الشيدر المركز
• 3 بيضات مخفوقة
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب واحد من الحليب
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة، جبنة الشيدر، بيض، الكريمة الحامضة، لبن، مسحوق الخردل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اسلقي المعكرونة في قدر سعة لترين مع كمية وفيرة من الماء حتى تنضج، حوالي 7 دقائق. صفّيها. ضعي الزبدة والجبن في قدر آخر. قلّبي المزيج حتى يذوب الجبن.
  
  في قدر الطهي البطيء، اخلطي مزيج الجبن والقشدة، ثم أضيفي البيض والقشدة الحامضة والملح ومرق اللحم المركز والحليب والخردل والفلفل، واخلطي جيداً. بعد ذلك، أضيفي المعكرونة المصفاة واخلطي مرة أخرى. خفّضي درجة حرارة القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين لآخر.

الأصوات: 2