سمك السلمون لطاولة الأطفال

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ستنال هذه الوصفة من سمك السلمون إعجاب الأطفال الذين لا يفضلون طعم السمك، ولكن عليكِ مراعاة أذواقهم. يُنقع فيليه السمك لعدة ساعات (كلما طالت المدة كان أفضل) في مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر البني والثوم والزيت، ليتشرّب جميع النكهات الآسيوية. يُشوى السمك في الفرن، ويُطهى التتبيل على نار هادئة حتى يتبخر قليلاً، ثم يُطهى على الموقد حتى تتكون صلصة حلوة ومالحة. يصبح السلمون شهياً ويذوب في الفم. يُقدّم مع الصلصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح من سمك السلمون البري، وزن كل منها 150-170 غرام، بدون جلد
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية إضافية للدهن
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
عصير ليمونتين
نصف بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
فصان من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، سكر بني، زيت السمسم، صلصة الصويا، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء أو كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والبصل، والسكر البني، والثوم، وزيت السمسم، والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف السمك وقلّبه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة. ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ويفضل لفترة أطول.
سخّني الفرن على وضع الشواء، وغطّي صينية خبز بورق ألومنيوم. ضعي السمك على ورق الألومنيوم (دون سكب التتبيلة) وادهنيه بزيت نباتي. اشوي السمك لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونه معتماً. في هذه الأثناء، صفّي التتبيلة واتركيها على نار هادئة في قدر على نار متوسطة حتى يتبخر جزء من السائل. قدّمي السمك مع الصلصة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / شواية في الفرن / طبق الربيع / عشاء / طبق احتفالي / عيد ميلاد / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة