وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق البسيط، المُعدّ من شرائح سمك السلمون الخالية من الدهون والمخبوزة بإتقان مع توابل بسيطة، مفيدٌ جداً لصحة القلب. ولا يستغرق تحضيره سوى 20 دقيقة.

مكونات:

سمك السلمون

• 340 غرام من فيليه سمك السلمون، مقطع إلى 4 قطع
• ملح متوسط ​​الطحن
• الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• صلصة الجوز والأعشاب، الوصفة أدناه
• يقطين مخبوزللتقديم (اختياري)

صلصة الجوز مع البقدونس

• حبة بصل صغيرة واحدة
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• ملعقتان كبيرتان من الكبر (مغسول)
• كوب واحد من البقدونس الطازج
• نصف كوب من اللوز المحمص
• زيت زيتون بكر ممتاز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، الكراث، لوز، بَقدونس، خل النبيذ، يقطين، نبات الكبر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• تبّلي السمك بالملح والفلفل. ضعي قطع السلمون على صينية خبز بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
الخطوة 3
• اخبزيها حتى تنضج تماماً، حوالي 12-15 دقيقة. قدمي السمك مع صلصة المكسرات بنكهة البقدونس، إذا رغبتِ.
  
  

  صلصة الجوز مع البقدونس للسمك

الخطوة الرابعة
• افرم الكراث فرماً ناعماً وضعه في وعاء صغير. رشه بخل النبيذ وأضف رشة ملح. اتركه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 5
• افرمي الكبر والبقدونس واللوز فرماً خشناً، ثم أضيفيها إلى الكراث. رشي زيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 49

مؤلف الوصفة - كاثلين دايلمانز كاتبة متخصصة في شؤون الطعام.