وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّر شرابًا بسيطًا من الشاي الأسود، مُنكّهًا بالهيل واليانسون، وادهن به شرائح سمك السلمون قبل الشوي. احتفظ ببعض شراب الشاي جانبًا للتقديم. يصبح السمك لذيذًا جدًا، مع علامات شواء ذهبية اللون.

مكونات:

• كوب واحد من شاي إيرل أوف هارلم أمبيسا المخمر
• كوب واحد من السكر
• 8 حبات هيل أخضر
• حبتان كاملتان من اليانسون النجمي
• 6 شرائح سمك السلمون (140-170 غرام لكل شريحة)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، الشاي الأسود، الهيل، اليانسون النجمي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• حضّر شراب سكر عطري عن طريق غلي الشاي والسكر والتوابل حتى يذوب السكر تماماً. ثم صفّ الشراب واتركه يبرد.
الخطوة الثانية
• ادهن شرائح سمك السلمون بقليل من الشراب قبل نصف ساعة من الشوي، واحتفظ ببعض الشراب للتقديم.
الخطوة 3
• اشوي السمك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج ويتفتت بسهولة، حوالي 7 دقائق. اقلبيه عندما تظهر عليه علامات الشواء، أي بعد مرور نصف وقت الطهي تقريباً. ادهني السمك بقليل من الشراب قبل رفعه من الشواية.

الأصوات: 1