سمك السلمون المقلي مع الفلفل الحار

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 417، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 0 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 413 ملغ، سكر 0 ج.

يُعدّ فيليه سمك السلمون المقلي خيارًا مثاليًا لمائدة العيد أو حتى لعشاء يوم عادي. لا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا، وكل ما تحتاجه لهذه الوصفة هو السمك وزيت الطهي ومسحوق الفلفل الحار. شغّل شفاط المطبخ على أعلى درجة حرارة واستعد لدخان كثيف، ولكن بمجرد أن يزول، ستحصل على قطعة سمك طرية ولذيذة للغاية، مثالية مع طبق جانبي مستوحى من المطبخ المكسيكي، مثل صلصة الخضار الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد، وزن كل منها 170 غرام.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، توابل الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي الزيت وسخّنيه حتى يبدأ بالفرقعة. افركي السمك بمسحوق الفلفل الحار وتبّليه بالملح. ضعي السمك بحرص في المقلاة، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
اقلي السمك مع تقليبه مرة واحدة حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. انقلي السلمون إلى طبق التقديم وغطيه بورق القصدير. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة