سمك السلمون ترياكي المقلي

الأصوات: 3

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

سمك السلمون ترياكي المقلي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من فيليه سمك السلمون منزوع الجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم
300 غرام من الفطر المقطع
رأس بروكلي واحد، مفصول إلى زهرات (يُسلق لمدة دقيقتين ثم يُبرد في ماء مثلج)
ربع كوب صلصة ترياكي
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من بذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، صلصة ترياكي، الفطر، جذر الزنجبيل، ثوم، ملفوف البروكلي، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في طبق زجاجي للخبز، اخلط صلصة الترياكي وزيت السمسم والزنجبيل والثوم. أضف مكعبات السلمون وقلّبها. اتركها لمدة 10 دقائق. في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك، سخّن الزيت حتى يبدأ بالتدخين.
أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يتحمّر سريعاً. أضيفي السمك واستمري في التقليب والقلي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي البروكلي المطبوخ وقلّبي. صبّي ما تبقى من تتبيلة السلمون ورشّي السمسم. قدّميه فوراً مع الأرز.

فئات:

وصفة / ووك / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة